Kuliner, VIVA Banyuwangi –Ayam rica rica kecap memiliki rasa yang kompleks dan lezat, dengan perpaduan antara pedas dari cabai rawit, manis dari kecap, dan aroma dari bumbu-bumbu lainnya.

 

Untuk kamu yang tertarik membuat hidangan lezat ini, cukup menyiapkan bahan sederhana seperti ayam potong, kecap manis, cabai rawit, bahan-bahan lainnya.

 

Untuk bahan-bahan lengkap dan cara pembuatannya, simak resep ayam rica-rica kecap berikut ini.

 

Bahan-bahan

 

1.  1/2 ekor ayam potong kecil-kecil dan goreng

2.  50 ml kecap manis

 

Bahan Bumbu Ulek Pedas

 

1.  5 buah cabai rawit merah

2.  5 buah cabai rawit hijau

3.  5 buah cabai merah keriting

 

Bahan Bumbu Iris

 

1.  4 siung bawang merah iris tipis

2.  3 siung bawang putih iris tipis

3.  2 buah cabai merah keriting iris-iris

4.  Secukupnya bawang bombay

5.  Secukupnya paprika

6.  Secukupnya minyak sayur untuk menumis

 

Bahan Bumbu Pelengkap

 

1.  1/2 sdt garam

2.  1/2 sdt penyedap rasa

3.  1/2 sdt gula putih

4.  1/2 sdt lada bubuk

 

Cara Buat Ayam Rica-rica Kecap

 

1.  Siapkan ayam goreng dan bumbu lainnya.

2.  Tumis bumbu iris hingga layu, lalu masukkan air dan aduk rata.

3.  Masukkan kecap manis dan bumbu pelengkap, aduk rata.

4.  Masukkan bahan bombay dan paprika, aduk rata.

5.  Masukkan ayam goreng lalu aduk rata dan biarkan bumbu kecap manis meresap.

6.  Ayam rica-rica kecap sudah jadi.