Resep Kue Apem Tape Cita Rasa Unik

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Kue apem adalah salah satu jajanan tradisional yang masih digemari hingga sekarang. Dengan tambahan tape singkong, cita rasanya menjadi lebih harum, lembut, dan sedikit manis alami. Lewat panduan ini, kamu akan mempraktikkan resep apem tape, menyiapkan bahan apem tape, memahami langkah-langkah membuat apem tape, serta mencoba sendiri proses bikin apem tape di rumah. Teknik masak apem tape yang sederhana ini membuat siapa pun bisa berhasil membuat kue apem tape yang lembut dan mengembang cantik.

Bahan Apem Tape

Sebelum mulai, pastikan menyiapkan seluruh bahan apem tape berikut:

250 gr tape singkong, dilumatkan

300 gr gula pasir

500 gr tepung beras

100 gr tepung terigu

2 sdt ragi instan

1/2 sdt garam

1/2 sdt vanili cair

800 ml air atau santan cair

Dengan bahan apem tape ini, adonan akan menghasilkan tekstur yang lembut, wangi, dan pas manisnya.

Cara Membuat Apem Tape

Ikuti langkah berikut untuk sukses membuat apem tape yang empuk dan harum tape-nya terasa:

1.      Lumatkan tape bersama gula hingga benar-benar menyatu dan lembut.

2.      Tambahkan tepung beras, tepung terigu, ragi, garam, vanili, dan air. Aduk rata atau mixer hingga halus, lalu saring adonannya. Simpan dalam wadah tertutup dan diamkan selama 1 jam agar mengembang.

3.      Bagi adonan menjadi dua bagian, beri pewarna sesuai selera. Panaskan kukusan dan oles tipis cetakan dengan minyak.

4.      Kukus adonan selama 20–25 menit. Setelah matang, biarkan hangat terlebih dahulu sebelum dikeluarkan dari cetakan agar tidak retak.

Dengan panduan resep apem tape ini, kamu telah memanfaatkan bahan apem tape yang sederhana untuk menghasilkan kue tradisional yang harum. Teknik membuat apem tape yang praktis memungkinkan kamu lebih percaya diri saat mencoba bikin apem tape di rumah. Proses masak apem tape yang mudah juga membuat kue apem tape ini cocok untuk camilan keluarga atau acara kecil.