Resep Warisan Kuliner! Membuat Sinole Maluku Lezat, Hanya 5 Langkah
- https://blog.tokowahab.com/resep-sinole-praktis-pakai-teflon-lengkap-dengan-isian-dan-saus-gula-merah/
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Indonesia dikenal sebagai surga kuliner dengan cita rasa yang khas dan beragam disetiap daerahnya. Dari ujung Barat hingga Timur, setiap suku dan budaya menghadirkan kekayaan rasa yang tak ternilai. Salah satu camilan manis dari Indonesia Timur, khas Maluku adalah sinole. Bagi yang belum familiar, sinole adalah camilan manis yang terbuat dari tepung sagu dan kelapa parut, disajikan dengan saus gula merah yang manis dan segar.
Camilan manis ini bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga representasi dari kearifan lokal masyarakat Maluku dalam memanfaatkan hasil alam. Sinole teksturnya lebih padat dan kenyal, menyerupai papeda yang dipadatkan. Keunikan sinole terletak pada perpaduan antara tekstur kenyal dari tepung sagu, dipadukan dengan saus gula merah yang menggugah selera. Jika kamu penasaran dan ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut adalah resep camilan sinole khas Maluku yang autentik dan mudah diikuti.
Bahan Camilan Manis Sinole
Bahan Sinole
- 80 gram tepung sagu
- ¼ sendok teh garam
- 30 gram gula merah (diparut)
- 100 gram kelapa parut
Bahan Saus Gula Merah
- 90 gram gula merah
- 115 mililiter air
- 200 gram santan
- ¼ sendok teh tepung maizena
Cara Membuat Sinole
1. Campurkan tepung sagu, garam, serta kelapa parut. Aduk rata. Bagi adonan masing-masing sekitar 50 gram, lalu cetak menjadi bentuk lingkaran dan langsung pipihkan.
2. Masak pakai teflon dengan api kecil sampai matang, serta warnanya jadi agak kecokelatan. Tambahkan gula merah parut di tengah sinole yang matang. Kemudian gulung dengan rapi.
3. Selanjutnya panaskan kembali sinole yang sudah digulung di atas teflon pakai api kecil, agar gulungan menempel serta tidak gampang lepas. Sisihkan.
4. Kemudian buat saus gula merah. Masak air serta santan dengan api sedang. Tambahkan gula merah, lalu aduk sampai tercampur rata. Masukkan tepung maizena, lalu aduk terus sampai teksturnya kental.
5. Camilan manis sinole yang praktis sudah jadi. Bisa dinikmati bersama saus gula merah yang manis.
Tips dan Trik agar Sinole Sempurna
- Tekstur saus. Untuk saus gula merah sinole, sebaiknya tidak terlalu kental dan terlalu encer. Sesuaikan dengan selera kamu. Beberapa orang menyukai saus gula merah yang agak pekat.
