Gak Bakal Cukup 1 Porsi! Resep Kulit Ayam Cabe Garam, Bikin Lidah Bergoyang

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Siapa yang bisa menolak kelezatan kulit ayam yang digoreng hingga renyah, lalu dibalut dengan bumbu cabe garam yang gurih dan pedas? Camilan pedas yang satu ini memang sedang naik daun dan menjadi favorit banyak orang. Selain mudah dibuat, resep camilan kulit ayam cabe garam ini sangat cocok disajikan untuk keluarga di rumah, teman nongkrong, atau bahkan ide jualan yang menggiurkan.

Baca Juga

Brudel Cake Manado Anti Gagal! Resep Lembut dan Mengembang Sempurna

Tidak perlu repot membelinya di restoran karena dengan bahan sederhana dan beberapa tips rahasia, kamu bisa menciptakan kulit ayam cabe garam yang bahkan lebih lezat dari versi restoran. Berikut ini adalah resep camilan kulit ayam yang mudah diikuti.

Bahan Kulit Ayam Cabe Garam

Baca Juga

Resep Gyoza Terong Ala Michele Alex, Unik dan Mudah Dibuat

Bahan Kulit Ayam

-          500 gram kulit ayam (dibersihkan)

Baca Juga

Resep Luk Chup Khas Thailand, Camilan Cantik dari Kacang Hijau

-          1 batang serai (dimemarkan)

-          5 lembar daun jeruk (dibuang tulangnya)

-          2 lembar daun salam

-          300 mililiter air

-          300 mililiter minyak (untuk menggoreng)

Bahan Bumbu Halus

-          8 butir bawang merah

-          5 siung bawang putih

-          4 centimeter kunyit (dibakar)

-          2 centimeter jahe

-          2 butir kemiri (disangrai)

-          1 sendok teh garam

-          1 sendok teh gula pasir

Bahan Cabe Garam

-          5 siung bawang putih (dicincang kasar)

-          15 buah cabai merah keriting (diiris halus)

-          5 buah cabai rawit merah (diiris bulat)

-          1 batang daun bawang (diiris halus)

-          1 sendok teh garam

-          1 sendok teh kaldu bubuk

-          1 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Kulit Ayam Cabe Garam

1.       Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan air. Masak sampai mendidih dan kulit ayam matang. Angkat dan tiriskan.

2.       Goreng kulit ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan. Goreng dengan api sedang sampai kulit garing. Angkat dan tiriskan.

3.       Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan cabai dan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai harum.

4.       Masukkan kulit ayam, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata. Sajikan.

Tips Rahasia untuk Hasil Sempurna

-          Kulit ayam tidak alot. Pilih kulit ayam yang segar dan tidak terlalu tebal. Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum menggoreng, agar kulit ayam langsung mengeras dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.

-          Bumbu lebih meresap. Untuk rasa yang lebih kuat, kamu bisa menambahkan sedikit bubuk bawang putih atau paprika ke dalam campuran bumbu cabe garam.

Halaman Selanjutnya

-          Variasi resep. Kamu bisa menambahkan bahan lain seperti daun ketumbar atau sedikit wijen sangrai di akhir proses, untuk aroma yang lebih kompleks.