Resep Ayam Lemon Daun Kelor yang Segar dan Mudah Dibuat

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Ingin mencoba hidangan ayam yang segar, ringan, dan tetap bergizi? Ayam lemon daun kelor bisa jadi pilihan yang pas. Perpaduan rasa lemon yang asam segar dengan aroma daun kelor membuat masakan ini terasa unik namun tetap mudah diterima. Cocok disajikan sebagai menu rumahan harian yang simpel, sehat, dan tentunya mudah dibuat. Yuk cobain di rumah.

Bahan-Bahan

-          100 gram dada ayam, potong kecil

-          1 sdm minyak sayur

-          2 sdm daun kelor

-          6 sdm tepung panir halus

-          1 sdm bawang bombay cincang

-          1/4 sdt kaldu rasa ayam

Bahan Saus

-          2 sdm mentega tawar

-          2 sdm bawang bombay cincang

-          2 sdm air perasan lemon

Cara Membuat

1.     Lumuri ayam dengan minyak, bawang bombay, kecap asin, dan kaldu rasa ayam. Aduk rata, lalu diamkan selama 15 menit.

2.     Panaskan wajan anti lengket di atas api besar. Masukkan ayam, masak sambil diaduk hingga berubah warna. Angkat.

3.     Untuk saus, panaskan mentega di wajan dengan api kecil. Tumis bawang bombay hingga harum.

4.     Tambahkan air perasan lemon dan sedikit peterseli bila suka. Aduk rata.

5.     Matikan api, masukkan ayam ke dalam saus, lalu aduk hingga tercampur rata.

6.     Pindahkan ayam ke wadah tahan panas, kemudian panggang dalam oven suhu 170°C selama 20 menit.

7.     Keluarkan dari oven, lalu saat masih panas masukkan daun kelor. Aduk hingga tercampur rata.

8.     Sajikan hangat bersama nasi putih.

Tips Agar Lebih Nikmat

-          Lumuri ayam dengan sedikit garam dan jeruk nipis lalu diamkan 15 menit supaya rasa lebih segar dan tidak amis.

-          Tumis bawang hingga benar-benar harum supaya kuah lemon punya aroma lebih dalam.

-          Tambahkan sedikit madu untuk menyeimbangkan rasa asam lemon.

Variasi Resep

-          Tambahkan wortel iris tipis agar lebih berwarna dan bergizi.

-          Masukkan kentang potong dadu untuk sensasi lebih kenyang dan tekstur berbeda.

-          Gunakan ayam fillet bagian paha agar daging lebih lembut dan juicy.

-          Tambahkan bawang putih cincang ke saus untuk aroma yang lebih kuat.