Resep Wedang Cor, Minuman Tradisional Jember yang Mudah & Hangat
- https://i.ytimg.com/vi/GIOV70SKTl8/maxresdefault.jpg
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Wedang Cor adalah salah satu minuman tradisional paling unik dari Jember, Jawa Timur. Namanya terdengar “seram”, tapi rasanya justru bikin nagih: hangat, manis, dan harum dengan perpaduan jahe serta tape ketan. Minuman ini biasanya dinikmati saat malam hari atau ketika cuaca sedang dingin, pas untuk menghangatkan badan sekaligus jadi teman santai.
Menariknya lagi, resep Wedang Cor ternyata sangat mudah dibuat. Bahannya murah, langkahnya simpel, dan hasilnya meriah di mulut. Cocok untuk kamu yang suka minuman hangat khas Jawa tapi ingin rasa yang sedikit berbeda.
Yuk, langsung kita kupas bagaimana membuat Wedang Cor ala rumahan yang lezat dan otentik!
Apa Itu Wedang Cor?
Wedang Cor adalah minuman hangat berbahan dasar jahe yang dipadukan dengan tape ketan dan gula. Tape ketan inilah yang memberikan aroma khas sekaligus rasa manis fermentasi yang unik. Beberapa versi menambahkan susu kental manis untuk memperkuat rasa dan membuat teksturnya lebih creamy.
Nama “cor” konon berasal dari cara menyajikannya, air jahe panas yang “dicor” (dituangkan) ke dalam gelas berisi tape, gula, dan susu. Dari tradisi inilah akhirnya minuman ini dikenal luas sebagai Wedang Cor.
Bahan-Bahan Wedang Cor
Semua bahan ini mudah ditemukan di pasar atau toko bahan kue:
- 2 ruas jahe (digeprek)
- 3 sdm tape ketan (putih atau hitam)
- 2-3 sdm gula pasir atau gula merah
- 2 sdm susu kental manis (opsional)
- 300-350 ml air
- Sedikit garam (opsional, untuk menyeimbangkan rasa)
Tips: Pilih tape ketan yang tidak terlalu asam untuk hasil yang lebih lembut dan manis.
Cara Membuat Wedang Cor
Tenang, prosesnya cepat kurang dari 10 menit!
1. Rebus jahe hingga harum
Didihkan air, lalu masukkan jahe yang sudah digeprek. Rebus sekitar 5–7 menit agar aromanya keluar maksimal.
2. Siapkan isi gelas
Di dalam gelas saji, masukkan tape ketan, gula, dan susu kental manis (jika pakai).
3. “Cor” dengan air jahe panas
Tuang air rebusan jahe panas ke dalam gelas. Aduk perlahan sampai gula larut dan tape mulai tercampur.
