Modal Kecil Untung Besar, Resep Bakwan Sayur Renyah Tahan Lama
- YouTube: @DAPUR BERKAH LEGOWO
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Bisnis gorengan memang tidak ada matinya karena selalu dicari orang setiap waktu. Salah satu menu wajib yang pasti laris adalah bakwan sayur. Dengan modal sayuran murah meriah dan tepung terigu Anda bisa meraup keuntungan menjanjikan asalkan rasanya enak dan teksturnya renyah. Merangkum kanal YouTube Ceceromed Kitchen berikut adalah resep bakwan sayur ekonomis namun rasanya premium karena menggunakan bumbu rahasia yang membuatnya wangi dan gurih.
Resep
Bahan Sayuran
1 buah wortel ukuran sedang potong kecil
1/4 buah kol iris tipis
200 gram tauge segar
3 batang daun bawang iris kasar
25 gram bawang merah iris tipis
Bumbu Halus dan Perasa
7 siung bawang putih haluskan
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
Bahan Adonan
20 sendok makan tepung terigu serbaguna
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuatnya
Racikan Bumbu dan Sayur
Siapkan wadah besar. Masukkan wortel kol tauge dan daun bawang. Tambahkan bahan spesial yang bikin sedap yaitu irisan bawang merah. Masukkan juga bawang putih halus merica bubuk garam dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata semua bahan ini agar bumbu meresap ke dalam potongan sayur sebelum terkena tepung.
Membuat Adonan
Tambahkan tepung terigu serbaguna ke dalam campuran sayur. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kekentalannya pas. Pastikan adonan tidak terlalu encer supaya hasil gorengan nanti kokoh dan renyah.
Teknik Menggoreng
Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak dengan api besar. Ambil adonan dan pipihkan saat dimasukkan ke minyak panas. Goreng dengan api besar agar bakwan cepat kering luarnya dan tidak menyerap banyak minyak. Balik sesekali hingga matang merata. Angkat setelah berwarna kuning keemasan.
Resep ini sangat cocok untuk ide jualan karena bahan bakunya mudah didapat dan murah. Penambahan irisan bawang merah membuat aroma bakwan ini sangat menggugah selera berbeda dengan bakwan biasa yang hanya menonjolkan rasa tepung. Dijamin pelanggan akan ketagihan dan kembali lagi. Selamat mencoba peluang usaha ini.
