Gila Enak Banget Resep Bakwan Sayur Ini Bikin Tetangga Iri Aromanya
- https://www.resepnasional.com
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Aroma gorengan memang selalu menggoda namun bakwan sayur yang satu ini memiliki wangi yang jauh lebih dahsyat hingga bisa bikin tetangga penasaran. Rahasia keharuman dan rasa gurih yang meledak di mulut ternyata bukan berasal dari penyedap buatan melainkan teknik mencampurkan irisan bawang merah segar langsung ke dalam adonan. Merangkum kanal YouTube Ceceromed Kitchen berikut adalah resep bakwan sayur paling enak yang aromanya semerbak dan bikin ketagihan.
Resep
Bahan Sayuran
1 buah wortel ukuran sedang potong dadu kecil
1/4 buah kol iris halus
200 gram tauge segar
3 batang daun bawang iris kasar
25 gram bawang merah iris tipis
Bumbu Halus dan Perasa
7 siung bawang putih haluskan
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
Bahan Adonan
20 sendok makan tepung terigu serbaguna
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuatnya
Rahasia Aroma Gila
Siapkan wadah yang cukup besar. Masukkan wortel kol tauge dan daun bawang. Masukkan bahan kuncinya yaitu irisan bawang merah. Jangan dihaluskan melainkan diiris tipis saja. Saat digoreng irisan bawang merah ini akan terkaramelisasi dan mengeluarkan aroma wangi yang luar biasa sedap hingga tercium ke rumah tetangga.
Pencampuran Bumbu
Masukkan bawang putih halus merica bubuk garam dan kaldu ayam bubuk ke dalam tumpukan sayuran. Aduk rata semua bahan kering ini terlebih dahulu. Langkah ini memastikan bumbu meresap kuat ke setiap potongan sayur sehingga rasanya nendang di setiap gigitan.
Membuat Adonan
Tambahkan tepung terigu serbaguna ke dalam campuran sayur. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Buat adonan dengan kekentalan sedang agar bisa membalut sayuran dengan sempurna. Jangan terlalu encer agar bakwan tidak ambyar saat digoreng.
Menggoreng
Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak dengan api besar. Sendokkan adonan ke dalam minyak panas dan pipihkan agar hasilnya lebar dan garing. Goreng hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan segera.
Sensasi makan bakwan ini benar benar beda dari yang lain. Perpaduan tekstur renyah dengan aroma bawang merah yang kuat menciptakan kenikmatan yang bikin susah berhenti mengunyah. Jangan heran jika stok bakwan di meja makan ludes dalam sekejap saking enaknya. Selamat mencoba.
