Cuma Pakai Bumbu Iris Masakan, Tempe Ini Rasanya Bikin Geleng Kepala

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Tidak perlu blender atau ulekan untuk membuat masakan yang lezat. Hanya dengan bermodalkan pisau dan papan telenan Anda bisa menyulap tempe murah meriah menjadi hidangan istimewa yang rasanya bikin geleng kepala. Merangkum kanal YouTube Ceceromed Kitchen resep orek tempe basah ini membuktikan bahwa kesederhanaan bumbu iris justru bisa menghasilkan cita rasa yang kompleks dan memanjakan lidah.

Resep

Bahan

5 potong tempe

Minyak goreng

Bumbu Iris Praktis

50 gram bawang merah

5 siung bawang putih

80 gram cabai campur

2 cm lengkuas

5 lembar daun salam

Seasoning

1 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

2 sdm gula merah

5 sdm kecap manis

Air secukupnya

Cara Membuatnya

Goreng Tempe

Potong tempe sesuai selera lalu goreng setengah kering. Sisihkan. Teknik ini menjaga kelembutan tempe.

Iris dan Tumis

Iris tipis bawang merah cincang bawang putih dan iris serong cabai. Geprek lengkuas. Tumis bawang merah dan putih hingga harum lalu masukkan cabai daun salam dan lengkuas. Tumis hingga layu. Teknik mengiris bumbu membuat tekstur masakan lebih kaya.

Bumbui

Tambahkan gula merah garam kaldu bubuk dan kecap manis ke dalam tumisan. Beri sedikit air. Aduk hingga gula larut dan kuah mengental.

Campur

Masukkan tempe goreng. Aduk rata dan masak hingga air asat dan bumbu membalut tempe dengan sempurna.

Meskipun hanya menggunakan bumbu iris rasa yang dihasilkan sangat rich dan mendalam. Gurih manis dan pedas menyatu sempurna dalam setiap potongan tempe. Sangat praktis untuk menu makan malam sepulang kerja atau saat malas mengeluarkan ulekan. Selamat menikmati.