Meledak di Mulut! Sensasi Pedas Manis Orek Tempe Ini Bikin Ketagihan

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Orek tempe mungkin terlihat seperti masakan sederhana namun jika diracik dengan komposisi bumbu yang tepat rasanya bisa meledak di mulut. Perpaduan manisnya kecap dan gula merah bertemu dengan pedasnya cabai yang melimpah menciptakan harmoni rasa yang bikin nagih. Merangkum kanal YouTube Ceceromed Kitchen resep ini menghadirkan sensasi flavor bomb yang siap menggoyang lidah Anda.

Resep

Bahan Utama

5 potong tempe iris memanjang

Minyak goreng

Bumbu Pedas Manis

50 gram bawang merah iris

5 siung bawang putih cincang

80 gram cabai (rawit dan merah keriting) iris serong

2 cm lengkuas geprek

5 lembar daun salam

2 sdm gula merah

5 sdm kecap manis

1 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

Air secukupnya

Cara Membuatnya

Persiapan

Goreng tempe hingga matang tapi tidak kering angkat dan tiriskan. Siapkan semua bumbu iris. Jumlah cabai yang digunakan cukup banyak yakni 80 gram untuk memastikan rasa pedasnya benar-benar nendang mengimbangi rasa manis kecap.

Tumis Aromatik

Panaskan minyak tumis bawang merah dan putih hingga wangi. Masukkan lengkuas daun salam dan potongan cabai. Aduk hingga aroma pedas mulai tercium dan cabai layu.

Racikan Bumbu Legit

Masukkan gula merah garam kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk hingga berbuih. Tuangkan sedikit air untuk menyatukan rasa. Masak hingga kuah bumbu mengental.

Penyatuan Rasa

Masukkan tempe aduk cepat hingga rata. Masak terus sampai kuah habis dan bumbu meresap sempurna. Tampilan akhirnya akan terlihat cokelat pekat mengkilap dan menggoda.

Rasa pedas yang menyengat berpadu dengan legitnya kecap dan gurihnya tempe membuat hidangan ini sangat berbahaya bagi diet Anda. Sekali suap rasa manis gurih dan pedasnya langsung pecah di mulut. Pastikan nasi di rice cooker aman sebelum memasak menu ini. Selamat mencoba.