Ide Jualan Frozen Food Cireng Salju Tahan 6 Bulan di Freezer
- https://www.halodoc.com/artikel/praktis-dan-simpel-ini-resep-membuat-cireng-yang-kriuk-dan-empuk
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Bisnis frozen food semakin digemari karena praktis dan tahan lama. Salah satu produk yang potensial untuk dijual adalah cireng salju. Camilan ini memiliki banyak penggemar dan modal pembuatannya sangat terjangkau. Merangkum kanal YouTube Ceceromed Kitchen berikut adalah resep cireng salju yang bisa dibekukan dan tahan hingga 6 bulan di dalam freezer cocok untuk ide usaha rumahan.
Resep
Bahan Adonan
500 gram tepung tapioka
400 ml air mendidih
4 siung bawang putih haluskan
Kucai secukupnya iris tipis
Seasoning
2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt merica bubuk
Bahan Tambahan
Tepung tapioka kering secukupnya untuk taburan
Cara Membuatnya
Membuat Adonan Dasar
Campur tepung tapioka dengan semua bumbu (garam kaldu merica bawang putih) hingga rata. Tuang air yang benar-benar mendidih ke dalam tepung. Aduk menggunakan sendok kayu atau spatula dengan teknik asal campur. Biarkan teksturnya kasar dan masih banyak tepung kering. Masukkan kucai aduk sebentar.
Membentuk Adonan
Ambil segenggam adonan cubit-cubit dan pipihkan tanpa menekan terlalu kuat agar tekstur keritingnya terjaga. Pastikan tangan tidak lengket dengan cara menempelkan tangan ke tepung tapioka kering jika diperlukan.
Proses Pembekuan
Siapkan wadah yang ada tutupnya. Ambil cireng yang sudah dibentuk lalu balurkan ke dalam tepung tapioka kering hingga seluruh permukaannya tertutup tipis. Tata di dalam wadah. Baluran tepung kering ini berfungsi agar cireng tidak saling menempel saat membeku.
Penyimpanan
Tutup rapat wadah dan masukkan ke dalam freezer. Dalam kondisi beku cireng ini bisa bertahan kualitasnya hingga 6 bulan. Saat akan dijual atau dikonsumsi cireng bisa langsung digoreng tanpa perlu dilunakkan (thawing) terlalu lama.
Selain awet cireng ini memiliki tampilan putih bersih seperti salju yang sangat menarik. Teksturnya yang krispi di luar dan molor di dalam pasti akan membuat pelanggan ketagihan. Modal kecil untung besar sangat mungkin didapat dari bisnis ini. Selamat mencoba.
