Ide Usaha Cireng Frozen Isi Ayam Suwir Pedas Tahan 6 Bulan di Kulkas
- https://www.instagram.com/p/C2MeUjfL4Af/
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Bisnis frozen food semakin digemari karena praktis. Salah satu menu yang potensial adalah cireng isi ayam suwir pedas. Selain rasanya yang banyak disukai makanan ini juga bisa tahan lama jika disimpan dengan benar. Merangkum kanal YouTube Ceceromed Kitchen berikut adalah resep cireng isi yang cocok untuk ide jualan dan tips penyimpanannya agar awet hingga 6 bulan.
Resep
Bahan Kulit
500 gr tepung kanji
250 gr tepung terigu
1 sdm garam
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt merica
2 sdm bawang putih bubuk
500 ml air mendidih
Bahan Isian
600 gr ayam rebus suwir
100 gr campuran cabai merah & rawit
80 gr campuran bawang merah & putih
3 sdm saus sambal
Garam gula kaldu bubuk
Minyak goreng
Cara Membuatnya
Produksi Isian
Tumis bumbu halus (cabai dan bawang) hingga matang. Masukkan ayam suwir. Tambahkan bumbu perasa dan saus sambal. Masak hingga tanak agar isian tidak mudah basi. Dinginkan sebelum digunakan.
Membuat Kulit Kokoh
Campur semua bahan kering kulit. Siram dengan air mendidih. Uleni hingga kalis. Gilas adonan dan cetak bulat. Adonan ini didesain kokoh untuk menampung isian dan dibekukan.
Pengisian dan Pembentukan
Isi kulit dengan ayam suwir. Rekatkan pinggirannya dengan air lalu pipihkan atau pilin. Pastikan tidak ada celah udara.
Tips Pembekuan Tahan Lama
Siapkan wadah kedap udara. Balurkan setiap cireng yang sudah dibentuk dengan tepung tapioka kering. Pastikan seluruh permukaan terlapisi bedak tipis tapioka. Susun cireng dalam wadah jangan ditumpuk terlalu padat jika belum beku. Simpan di dalam freezer.
Penyajian
Saat ada pesanan cireng beku bisa langsung digoreng dengan api sedang hingga matang.
Dengan baluran tepung tapioka kering cireng tidak akan saling menempel saat dibekukan. Produk ini sangat praktis bagi pelanggan yang ingin stok camilan di rumah. Modal bahan bakunya pun terjangkau sehingga margin keuntungannya cukup menjanjikan. Selamat mencoba peluang usaha ini.
