Resep Clorot Bambu Tradisional

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi –Clorot adalah jajanan tradisional yang berasal dari Jawa, terkenal dengan tekstur kenyal dan rasa manis dari gula merah berpadu dengan aroma pandan. Dengan panduan ini, kamu bisa mempraktikkan resep clorot, menyiapkan bahan clorot, memahami langkah-langkah cara membuat clorot, dan mencoba langsung bikin clorot di rumah. Teknik masak clorot yang tepat menghasilkan kue yang legit dan harum, sehingga kue clorot tradisional ini cocok sebagai camilan maupun sajian untuk acara keluarga.

Bahan Clorot

Siapkan bahan clorot berikut untuk menghasilkan clorot bambu yang autentik:

125 gr tepung beras

50 gr tepung tapioka

400 ml santan kental

175 gr gula merah (bisa menggunakan palm sugar atau gula aren)

1 lembar daun pandan

1/4 sdt garam

Secukupnya daun pisang untuk membungkus

Secukupnya tusuk gigi atau lidi

Cara Membuat Clorot

Berikut langkah-langkah cara membuat clorot yang mudah diikuti:

1.      Buat wadah kerucut dari daun pisang. Ambil satu lembar daun pisang dan gulung mengikuti arah garis melintang daun, kemudian kunci ujungnya dengan tusuk gigi atau lidi.

2.      Masukkan santan, gula aren, daun pandan, dan garam ke dalam panci. Masak hingga mendidih, kemudian dinginkan dan saring.

3.      Di wadah lain, campur tepung beras dan tepung tapioka. Tuang larutan gula merah yang sudah disaring, aduk hingga rata.

4.      Panaskan kukusan. Masukkan wadah kerucut ke dalam gelas atau tempat berdiri. Tuang 3/4 adonan ke dalamnya. Kukus selama 20 menit atau sampai matang. Angkat kue, biarkan dingin, lalu sajikan.

Dengan mengikuti resep clorot ini, kamu bisa memanfaatkan bahan clorot untuk membuat jajanan tradisional yang autentik. Proses cara membuat clorot yang benar memungkinkan siapa pun untuk bikin clorot sendiri di rumah. Teknik masak clorot menjaga tekstur kenyal dan rasa manis alami, sehingga menghasilkan kue clorot tradisional yang lezat dan harum pandan.