Resep Makanan Hangat, Bakso Semeru, Kuahnya Bikin Nagih!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Memasuki bulan Desember, biasanya musim hujan juga akan dimulai dan cuaca dingin khususnya sore hingga malam hari sangat cocok untuk ditemani dengan makanan hangat atau makanah berkuah. Kali ini Radiga Fams menyajikan resep makanan hangat yang mudah untuk dicoba yaitu bakso semeru. Perpaduan bakso yang kenyal dan kuah bakso yang khas serta gurih akan membuat keluargamu ketagihan. Ayo buruan dicoba di rumah!

Bahan bakso semeru yang harus kamu siapkan:

1.    Daging cincang sebanyak 250 gram

2.    Waisan diparut

3.    Daun bawang sesuai selera

4.    1 sendok teh garam atau tambahkan bila kurang asin

5.    Kaldu jamur secukupnya

6.    Merica bubuk sejumput saja

7.    2 sendok makan Kecap asin

8.    1 butir telur ayam jantan

9.    1 sendok makan tepung kanji (tambahkan bila adonan belum menyatu)

Bahan kuah bakso semeru yang harus disiapkan

1.    Kulit tahu sesuai selera

2.    Daun bawang

3.    Daun ketumbar

4.    Garam secukupnya

5.    Kaldu jamur secukupnya

6.    3 sendok makan kacang tanah tumbuk

7.    Kuah rebusan bakso

Cara membuat bakso semeru sangat mudah:

1.    Parut waisan lalu campur dengan daging cincang.

2.    Tambahkan daun bawang, garam, kaldu jamur, merica bubuk, kecap asin, telur, dan tepung kanji.

3.    Aduk rata hingga adonan menyatu.

4.    Bentuk bakso dengan sendok dan masukkan ke air mendidih.

5.    Masak hingga bakso mengapung (tanda bakso sudah matang).

6.    Masukkan kulit tahu ke kuah rebusan bakso sampai melunak.

7.    Siapkan mangkuk yang diisi dengan daun bawang, ketumbar, kacang tanah, garam, dan kaldu jamur.

8.    Masukkan bakso dan siram kuah rebusan bakso yang panas.

9.    Bakso semar siap disajikan selagi hangat

 

Tips bakso semeru makin mantap:

1.    Gunakan daging cincang yang agak berlemak biar tekstur bakso lebih juicy.

2.    Tambahkan es batu sedikit ke adonan agar bakso ekstra kenyal.

Rebus kuah dengan tulang sapi untuk hasil kuah yang lebih rich.