Gila Renyahnya Kebangetan! Resep Peyek Kacang Ini Bikin Toples Cepat Kosong Tanpa Sisa

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Tidak ada yang lebih mengecewakan daripada menggigit peyek yang tebal dan keras. Peyek yang ideal haruslah tipis garing dan memiliki aroma daun jeruk yang wangi. Rahasia untuk mendapatkan tekstur "kriuk" yang bikin ketagihan ini terletak pada perbandingan tepung beras dan tapioka serta penggunaan santan yang tepat. Merangkum kanal YouTube Resep Hernis resep ini dijamin akan membuat toples camilan di rumah Anda cepat kosong karena rebutan anggota keluarga.

Resep

Bahan Utama

250 gr tepung beras

2 sdm tepung tapioka

1 butir telur

350 ml santan sedang

200 gr kacang tanah (sudah disangrai kering)

10 lembar daun jeruk iris halus

Bumbu Ulek

3 bawang putih

2 kemiri sangrai

1 ruas kencur

1 sdt ketumbar

1/2 sdm garam

Penyedap rasa

Cara Membuatnya

Racikan Bumbu

Ulek bawang putih kemiri kencur dan ketumbar hingga halus. Aroma kencur dan ketumbar adalah ciri khas peyek yang sedap.

Adonan Super Renyah

Campurkan tepung beras dan tapioka. Masukkan bumbu halus telur dan santan. Aduk rata. Pastikan adonan encer agar bisa melebar tipis di wajan. Tambahkan irisan daun jeruk yang banyak untuk aroma segar.

Teknik Goreng Tipis

Panaskan minyak. Ambil satu sendok adonan beri kacang. Tuang melebar di dinding wajan. Biarkan adonan mengalir tipis ke bawah. Siram dengan minyak panas.

Pematangan

Goreng dengan api sedang hingga peyek berwarna cantik dan garing. Jika ingin memastikan minyak turun sempurna bisa membalik posisi peyek sebentar sebelum diangkat.

Hasilnya adalah peyek yang super tipis dengan butiran kacang yang matang merata. Sensasi kencur dan daun jeruknya sangat kuat berpadu dengan gurihnya santan membuat siapa saja sulit berhenti mengunyah. Selamat mencoba resep juara ini.