Nasi Goreng Ayam Laksa Siram, Hidangan Fusion yang Bikin Nagih

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Nasi Goreng Ayam Laksa Siram menghadirkan perpaduan rasa yang tidak biasa namun langsung memikat sejak suapan pertama. Aromanya kaya dari kuah laksa yang gurih dan sedikit pedas, berpadu dengan nasi goreng ayam yang wangi dan hangat. Setiap elemen saling melengkapi sehingga menciptakan hidangan fusion yang menghadirkan sensasi baru, berani, dan pastinya bikin nagih.

Bahan Nasi Goreng Ayam

-          500 gram nasi putih matang

-          1/2 sendok makan kaldu rasa ayam

-          125 gram wortel dan buncis, potong kecil

-          1 siung bawang putih, cincang

-          1 siung bawang merah, cincang

-          1 helai daun bawang, potong

-          1 butir telur

-          12 buah cabai merah, buang bijinya

Bahan Bumbu Laksa Siram

-          100 gram ebi, dilembutkan

-          ±0,5 gram jahe (1 ruas kecil)

-          10 buah bawang merah

-          5 siung bawang putih

-          1 sendok teh terasi matang

-          4 cm kunyit, Dibakar

-          1 sendok makan ketumbar, sangrai

-          1 sendok makan bumbu campur  Chicken Cream Soup

-          1,5 liter santan encer

Bahan Isian Siraman Laksa

-          100 gram dada ayam, potong kecil

-          1 buah paprika merah, potong

-          50 gram taoge

-          50 gram wortel

-          20 gram daun kucai

-          100 gram tahu pong, digoreng

-          10 gram bawang goreng

Cara Membuat

1.     Tumis bawang putih, bawang merah, dan telur hingga harum.

2.     Masukkan nasi putih, wortel, dan buncis lalu aduk hingga tercampur rata.

3.     Bumbui dengan kaldu rasa ayam dan tambahkan daun bawang, masak hingga nasi goreng matang lalu sisihkan.

4.     Haluskan cabai merah, ebi, jahe, bawang merah, bawang putih, terasi matang, kunyit bakar, dan ketumbar sangrai.

5.     Tumis bumbu halus hingga harum lalu sisihkan.

6.     Aduk dan masak  cream soup bersama santan encer hingga mendidih.

7.     Masukkan tumisan bumbu halus, lalu tambahkan ayam, paprika, wortel, taoge, kucai, dan tahu pong, masak hingga semuanya matang.

8.     Sajikan nasi goreng dengan siraman kuah laksa dan beri taburan bawang goreng.

Tips Agar Lebih Enak

-          Gunakan nasi sehari sebelumnya agar teksturnya lebih kering dan tidak menggumpal.

-          Tumis bumbu nasi goreng hingga benar-benar harum supaya rasa lebih kuat.

-          Sangrai ketumbar dan bakar kunyit sebentar agar aroma laksanya semakin wangi dan dalam.

-          Gunakan santan encer yang segar agar kuah laksa lebih gurih dan tidak pecah.