Ramen Rumahan, Mie Kuah Hangat dengan Rasa Gurih Ala Jepang

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Ramen adalah mie kuah ala Jepang yang terkenal dengan kuah gurih, topping lengkap, dan aroma kaldu yang khas. Versi rumahan dari ramen ini bisa dibuat lebih praktis tanpa kehilangan cita rasa otentik. Kuahnya dibuat dari kaldu ayam atau sapi yang dipadukan dengan kecap asin, bawang putih, jahe, dan sedikit minyak wijen untuk aroma khas Jepang. Menu ini cocok disantap kapan saja, terutama saat hujan atau ketika butuh makanan hangat dan mengenyangkan.

Bahan Ramen Rumahan

Bahan Kuah:

500 ml kaldu ayam

3 siung bawang putih cincang

2 siung bawang merah cincang

1 ruas jahe geprek

1 sdm kecap asin

1 sdt kecap manis (opsional)

½ sdt minyak wijen

½ sdt lada

Garam secukupnya

Bahan Mie & Topping:

1 bungkus mie ramen atau mie telur

1 butir telur rebus

Irisan ayam rebus/grill

Daun bawang

Jagung manis rebus

Rumput laut (opsional)

Cara Membuat Ramen Rumahan

Rebus Mie

Masak mie hingga matang, tiriskan.

Tumis Bumbu Dasar Kuah

Tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe sampai wangi.

Tambahkan Kaldu

Tuang kaldu ayam. Aduk hingga mendidih.

Bumbui Kuah

Tambahkan kecap asin, lada, minyak wijen, dan garam. Koreksi rasa.

Penyajian

Masukkan mie ke mangkuk, tuang kuah panas, lalu tambahkan topping: telur, ayam, jagung, dan daun bawang.