Peluang Usaha! Resep Mochi Mangga yang Laris untuk Jualan

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Mochi mangga telah menjadi salah satu dessert kekinian yang sangat digemari. Tekstur kulit mochi yang kenyal dan lembut berpadu dengan isian buah mangga segar yang manis asam, menciptakan sensasi meleleh di mulut yang tak terlupakan. Namun, membelinya di toko kue seringkali membuat kantong jebol. Tahukah kamu bahwa ternyata membuat mochi mangga sendiri di rumah itu sangat mudah dan hemat?

Baca Juga

Resep Ayam Goreng Padang Sambal Cabe Ijo, Gurih dan Pedas ala Chef Devina

Berikut ada resep mochi mangga yang sederhana, dengan bahan-bahan yang mudah didapat. Dengan mengikuti resep praktis ini, kamu bisa menghasilkan mochi mangga dengan kulit mochi yang transparan, super lembut, dan tidak mudah keras meski disimpan di kulkas.

Bahan Mochi Mangga

Baca Juga

Resep Klapertart Versi Original Tahun 1860, Legit dan Wangi

-          1 buah mangga (harus manis dan dipotong dadu 2 centimeter)

-          120 gram tepung beras ketan

Baca Juga

Pempek Sutra ala Chef Firhan, Lembut dan Kenyal dengan Cuko Pedas Segar

-          100 mililiter santan kental

-          30 gram tepung maizena

-          50 gram tepung beras ketan (disangrai)

-          50 gram gula halus

-          100 mililiter susu cair

-          1 sendok makan mentega tawar (dilelehkan)

Cara Membuat Mochi Mangga

1.       Campurkan tepung beras ketan, tepung maizena, susu cair, gula halus, dan santan kental. Aduk semua bahan pakai whisk sampai rata dan tidak ada lagi gumpalan.

2.       Tuang mentega tawar leleh ke adonan mochi. Aduk lagi dengan merata hingga adonan mochi jadi. Setelah itu, kukus di dalam kukusan selama 10-15 menit sampai dipastikan matang.

3.       Selanjutnya keluarkan adonan mochi dari dalam kukusan. Kemudian aduk-aduk dalam kondisi panas. Setelah itu, pindahkan ke mangkuk dan tutup dengan plastic wrap. Biarkan dingin.

4.       Uleni adonan mochi yang sudah matang sebentar saja. Kemudian bagi adonan mochi yang sama besar sekitar 10-12 bulatan.

5.       Pipihkan 1 buah adonan mochi yang masih bulat. Kemudian berikan isian potongan buah mangga. Bulatkan kembali.

6.       Gulingkan mochi mangga pada wadah yang berisi tepung beras ketan sangrai, sampai merata ke semua sisinya.

7.       Mochi mangga siap disantap.

Tips Sukses Membuat Mochi Mangga yang Sempurna

-          Pastikan menguleni adonan kulit mochi selagi hangat, untuk mendapatkan tekstur yang elastis dan tidak mudah sobek.

-          Gunakan buah mangga yang matang dan manis, untuk rasa terbaik.

Halaman Selanjutnya

Jika kulit mochi terasa lengket saat diuleni, selalu taburi dengan tepung maizena.