Sempol Ayam Gurih Krispi, Cemilan Viral yang Enak dan Cocok Buat Semua Suasana

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Sempol ayam adalah jajanan populer yang terbuat dari adonan ayam giling, tepung, dan bumbu sederhana yang dibentuk memanjang lalu ditusuk dan digoreng. Rasanya gurih, teksturnya kenyal, dan makin enak kalau dinikmati dengan sambal atau saus pedas manis. Karena bahan utamanya ayam, sempol juga jadi pilihan cemilan yang lebih “berisi” dibanding gorengan biasa. Jajanan khas Malang ini sangat mudah dibuat di rumah, bahkan tanpa alat khusus.

Bahan Sempol Ayam

Bahan Utama:

250 g ayam giling

100 g tepung tapioka

2 sdm tepung terigu

3 siung bawang putih, haluskan

1 batang daun bawang, iris

1 butir telur

½ sdt garam

½ sdt merica

½ sdt kaldu bubuk

½ sdt gula

Bahan Rebus:

Air secukupnya

1 sdm minyak

Bahan Baluran:

1 butir telur kocok

Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Sempol Ayam

Campur Adonan

Masukkan ayam giling, bawang putih, daun bawang, garam, gula, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga menyatu.

Tambahkan Tepung & Telur

Masukkan tepung tapioka dan tepung terigu. Tambahkan telur. Aduk hingga menjadi adonan yang lembut dan mudah dibentuk.

Bentuk Sempol

Ambil sedikit adonan, bentuk memanjang di sekeliling tusuk sate.

Rebus

Didihkan air dan beri sedikit minyak. Rebus sempol hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.

Goreng

Celupkan sempol yang sudah dingin ke kocokan telur, lalu goreng hingga kuning keemasan.

Sajikan

Nikmati selagi hangat dengan sambal atau saus favorit.