Tomyam Ayam, Sup Pedas Asam ala Thailand yang Segar dan Menghangatkan

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Tomyam ayam adalah salah satu hidangan berkuah khas Thailand yang terkenal dengan cita rasa pedas, asam, dan segar. Perpaduan bumbu rempah seperti serai, daun jeruk, dan lengkuas menciptakan aroma khas yang langsung menggugah selera. Meski berasal dari luar negeri, tomyam ayam sangat mudah diterima lidah Indonesia karena rasanya yang seimbang dan tidak terlalu berat.

Berbeda dengan tomyam seafood, versi ayam terasa lebih ringan namun tetap kaya rasa. Potongan ayam yang empuk berpadu dengan kuah bening kemerahan membuat hidangan ini cocok disantap kapan saja, terutama saat cuaca dingin atau tubuh sedang kurang fit. Selain lezat, tomyam ayam juga dikenal sebagai makanan yang menghangatkan dan membantu meningkatkan nafsu makan.

Bahan Tomyam Ayam

300 g ayam, potong kecil

1 liter air

2 batang serai, geprek

3 lembar daun jeruk

1 ruas lengkuas, iris

5 siung bawang putih, geprek

6 buah cabai rawit merah

1 buah tomat, potong

1 sdm air jeruk nipis

1 sdt garam

½ sdt gula

½ sdt kaldu bubuk

Jamur enoki atau champignon (opsional)

Cara Membuat Tomyam Ayam

Rebus air hingga mendidih, masukkan serai, daun jeruk, lengkuas, dan bawang putih.

Masukkan ayam, masak hingga ayam empuk dan kuah harum.

Tambahkan cabai, tomat, dan jamur.

Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk.

Masukkan air jeruk nipis terakhir, aduk sebentar lalu matikan api.

Sajikan tomyam ayam selagi hangat.