Nastar Keju Klasik, Kue Kering Favorit dengan Perpaduan Manis dan Gurih
- https://www.freepik.com/free-photo/cheese-plate-with-delicious-tilsiter-cheese-snacks_11103461.htm
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Nastar keju merupakan salah satu kue kering klasik yang selalu hadir di berbagai momen spesial, mulai dari Natal hingga Lebaran. Ciri khas nastar terletak pada teksturnya yang lembut dan lumer di mulut, berpadu dengan isian selai nanas yang manis dan sedikit asam. Tambahan keju di dalam adonan maupun taburan atasnya membuat rasa nastar semakin gurih dan kaya.
Popularitas nastar keju tidak pernah surut karena rasanya yang seimbang dan cocok untuk semua usia. Selain itu, bahan-bahannya mudah ditemukan dan proses pembuatannya bisa dilakukan di rumah. Dengan teknik yang tepat, nastar keju buatan rumahan bisa menghasilkan tekstur yang halus, tidak retak, dan tahan disimpan cukup lama. Artikel ini akan membahas resep lengkap, langkah pembuatan, tips anti gagal, serta manfaat dari nastar keju sebagai sajian hari raya.
Bahan Nastar Keju
Bahan Adonan:
250 g margarin
50 g mentega
100 g gula halus
2 butir kuning telur
350 g tepung terigu protein rendah
50 g maizena
30 g susu bubuk
50 g keju parut
Bahan Isian:
Selai nanas siap pakai secukupnya
Bahan Olesan:
2 kuning telur
1 sdm susu cair
Keju parut secukupnya
Cara Membuat Nastar Keju
Kocok margarin, mentega, dan gula halus menggunakan spatula hingga tercampur rata.
Masukkan kuning telur, aduk perlahan hingga menyatu.
Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan keju parut. Aduk hingga adonan bisa dipulung.
Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan selai nanas, lalu bulatkan.
Tata nastar di loyang yang sudah dioles margarin.
Panggang dalam oven suhu 150°C selama 20 menit.
Keluarkan nastar, olesi dengan bahan olesan, taburi keju.
Panggang kembali 10–15 menit hingga matang keemasan.
