Lapis Legit, Kue Tradisional Premium dengan Cita Rasa Kaya Rempah
- https://www.freepik.com/free-photo/sweet-homemade-layered-honey-cake-with-spices-nuts_10979914.htm
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Lapis legit dikenal sebagai salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki nilai sejarah dan filosofi mendalam. Proses pembuatannya yang berlapis-lapis melambangkan kesabaran dan ketelatenan, menjadikan kue ini sering disajikan pada acara besar seperti Natal, Imlek, dan perayaan keluarga penting lainnya. Teksturnya padat namun lembut, dengan aroma rempah yang khas dan rasa manis legit.
Kue lapis legit dibuat dari bahan-bahan berkualitas seperti telur dalam jumlah banyak, mentega, serta campuran rempah seperti kayu manis dan pala. Setiap lapisan dipanggang satu per satu hingga membentuk pola berlapis yang cantik. Meski terkesan rumit, lapis legit tetap bisa dibuat di rumah dengan mengikuti langkah yang tepat.
Bahan Lapis Legit
30 butir kuning telur
300 g mentega
150 g gula halus
100 g susu kental manis
120 g tepung terigu protein rendah
1 sdt spekuk bubuk
½ sdt vanili
Cara Membuat Lapis Legit
Kocok mentega dan gula halus hingga lembut dan pucat.
Masukkan kuning telur satu per satu sambil dikocok perlahan.
Masukkan susu kental manis dan vanili, aduk rata.
Masukkan tepung terigu dan spekuk bubuk, aduk balik.
Tuang satu sendok sayur adonan ke loyang, ratakan.
Panggang dengan api atas hingga kecokelatan.
Tekan lapisan dengan alat penekan, ulangi hingga adonan habis.
Panggang akhir 10 menit agar matang sempurna.
