Puding Casablanca, Dessert Lapis Coklat dengan Tekstur Lembut dan Elegan
- https://www.freepik.com/free-photo/high-angle-plate-with-custard-mint_7404029.htm
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Puding Casablanca merupakan salah satu dessert klasik yang sering hadir dalam acara keluarga dan perayaan. Ciri khasnya terletak pada lapisan coklat yang lembut berpadu dengan lapisan vanilla atau susu yang ringan. Tampilan berlapis membuat puding ini terlihat cantik, sementara rasanya tetap sederhana dan disukai berbagai usia.
Selain rasanya yang lezat, puding Casablanca juga mudah dibuat dan menggunakan bahan yang mudah ditemukan. Dessert ini cocok disajikan dingin sehingga memberikan sensasi segar, terutama saat cuaca panas. Tak heran jika puding ini sering dijadikan menu andalan untuk acara arisan, ulang tahun, hingga jualan rumahan.
Bahan Puding Casablanca
Lapisan coklat:
1 bungkus agar-agar coklat
600 ml susu cair
100 g gula pasir
2 sdm coklat bubuk
Lapisan susu:
1 bungkus agar-agar plain
600 ml susu cair
100 g gula pasir
1 sdt vanila
Cara Membuat Puding Casablanca
Masak semua bahan lapisan coklat sambil diaduk hingga mendidih. Tuang ke loyang, biarkan setengah mengeras.
Masak bahan lapisan susu hingga mendidih.
Tuang perlahan di atas lapisan coklat menggunakan sendok agar tidak bercampur.
Diamkan hingga set, lalu dinginkan di kulkas sebelum disajikan.
Tips Anti Gagal Puding Casablanca
Pastikan lapisan pertama setengah beku sebelum menuang lapisan kedua.
Aduk agar-agar terus agar tidak menggumpal.
Gunakan api kecil supaya tekstur tetap lembut.
