Lumpia Basah Khas Rumahan, Jajanan Tradisional Gurih yang Selalu Bikin Kangen

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Lumpia basah merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia yang masih digemari hingga sekarang. Berbeda dengan lumpia goreng yang renyah, lumpia basah disajikan tanpa proses penggorengan sehingga teksturnya lebih lembut dan juicy. Isian rebung, telur, dan bumbu manis gurih yang khas menjadikan makanan ini terasa ringan namun tetap mengenyangkan.

Camilan ini sering ditemukan di pedagang kaki lima, terutama di daerah Jawa Barat. Aroma bawang putih dan ebi yang ditumis bersama rebung menciptakan cita rasa autentik yang sulit dilupakan. Selain nikmat, lumpia basah juga relatif lebih sehat karena tidak digoreng dan bisa dikreasikan dengan bahan sederhana yang mudah ditemukan di rumah.

Bahan Lumpia Basah

Bahan Utama:

10 lembar kulit lumpia siap pakai

200 g rebung, iris tipis

2 butir telur

3 siung bawang putih, cincang

2 siung bawang merah, iris halus

2 sdm kecap manis

1 sdm saus tiram

½ sdt garam

½ sdt merica

½ sdt gula

1 sdm minyak untuk menumis

Pelengkap:

Daun bawang iris

Cabai rawit (opsional)

Cara Membuat Lumpia Basah

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Masukkan rebung, aduk rata dan masak hingga agak layu.

Pecahkan telur, orak-arik hingga matang dan tercampur dengan rebung.

Bumbui dengan kecap manis, saus tiram, garam, gula, dan merica. Aduk hingga meresap.

Letakkan kulit lumpia di atas wajan, beri isian di tengahnya, lipat seperti amplop.

Masak sebentar hingga kulit lumpia lentur dan hangat. Angkat dan sajikan.

Keyword: lumpia basah, jajanan tradisional, resep lumpia, camilan gurih, makanan rumahan, street food Indonesia