Soes Kering Dari Buah Naga, Ide Jualan Unik Dengan Modal Kecil

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Siapa bilang buah naga hanya bisa dinikmati menjadi buah potong atau jus saja, ternyata bisa juga dinikamti menjadi cemilan sehat. Kali ini, Radiga Fams berhasil mengubah buah naga menjadi soes kering renyah berwarna merah. Soes kering dari buah naga ini bisa jadi ide jualan unik dengan modal kecil dan bisa memikat pembeli dengan warna merahnya. Dengan tanpa bahan pengawet dan pewarna buatan, kamu bisa berjualan cemilan sehat dan kekinian yaitu soes kering dari buah naga.

Bahan soes kering dari buah naga yang harus kamu siapkan:

1.      Buah naga segar sebanyak 1 buah yang sudah dipotong dan siap dijadikan jus kental

2.      25 gram susu bubuk

3.      1 butir putih telur

4.      1 sendok makan perasan jeruk lemon

5.      12 gram tepung maizena

Cara membuat soes kering dari buah naga sangat mudah, sebagai berikut:

1.      Blender buah naga sampai halus, kemudian saring.

2.      Masak jus buah naga dengan api sedang sampai teksturnya mengental.

3.      Ambil sebanyak 25 g jus buah naga kental dan masukkan susu bubuk.

4.      Campur dan aduk rata dengan sendok makan hingga menjadi adonan buah naga, kemudian sisihkan.

5.      Masukkan putih telur dan perasan jeruk lemon ke wadah dan aduk dengan mixer hingga mengembang.

6.      Masukkan tepung maizena dan aduk lagi dengan mixer sampai teksturnya seperti krim yang berwarna putih.

7.      Ambil ⅓ adonan putih dan campurkan ke adonan buah naga. Kemudian, aduk rata dengan spatula.

8.      Tuangkan kembali ke seluruh adonan putih ke dalam adonan campuran dan aduk hingga semuanya tercampur rata.

9.      Masukkan adona ke piping bag dan pasang spuit.

10.  Siapkan loyang yang telah dilapisi kertas roti dan cetak sedikit demi sedikit.

11.  Panggang pada oven dengan suhu 100°C selama 60 menit. Kemudian, keluarkan dari oven dan biarkan hingga dingin seperti suhu ruangan.

12.  Kemudian, soes kering berwarna merah ini dapat dipindahkan ke wadah tertutup dan siap dijual.