Menikmati Kesegaran Soto Bandung, Resep Soto Bandung Yang Segar Dan Gurih

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Indonesia memiliki banyak sekali hidangan yang nikmat, salah satunya soto. Setiap daerah di Indonesia memiliki soto khasnya masing-masing.

Di Bandung sendiri memiliki soto khasnya yang diberi nama soto Bandung. Berbeda dengan soto yang ada di daerah lain yang kuahnya lebih bewarna, kental, dan rasanya yang kuat. Beberapa daerah menggunakan santan, koya, atau rempah-rempah yang kuat.

Berbeda dengan soto Bandung yang kuahnya bening dan rasanya lebih ringan. Serta sayur campurannya menggunakan lobak, dan ada topping kacang kedelai yang buat soto ini ada tekstur yang renyah saat dimakan.

Kamu bisa coba buat soto Bandung yang segar dan gurih, resep ini dikutip dari konten media sosial Tiktok Devy Anastasia atau @devyanastasia.

Bahan Pembuatan Soto Bandung

-        3 bawang putih

-        1 ruas jahe

-        250gr daging sapi

-        Kedelai goreng

-        Jeruk nipis

-        Bawang goreng

-        Daun bawang iris

-        Jeruk limau

-        Garam

-        Merica

-        2 daun salam

-        2 sereh

-        2 lembar daun jeruk

-        1 ruas lengkuas dan sudah digeprek

Cara Pembuatan Soto Bandung

1.     Blender bawang putih dan jahe, serta tambahkan sedikit air saat di blender.

2.     Tumis bumbu tadi agar tidak langu, kemudian sisihkan.

3.     Potong daging dan rebus dagingnya.

4.     Setelah matang dagingnya, tumis dengan bumbu halus tadi bersama lengkuas, daun jeruk, sereh, daun salam. Kemudian masukkan air.

5.     Rebus lobak agar saat dicampur nanti tidak pahit atau sepat, setealh itu campurkan lobak pada daging yang sudah diolah.

6.     Tambahkan garam dan merica sesuai selera.

7.     Masukkan daun bawang, dan bawang goreng.

8.     Kemudian sajikan dengan nasi dan taburi soto denga kacang kedelai goreng.

Itulah resep soto Bandung yang bisa kamu coba dirumah, cocok buat kamu makan ketika hujan.