Resep Klappertaart Durian Hidangan Penutup Lembut Dan Lumer

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Bagi para pecinta durian, kini mereka dapat menikmati buah favorit dengan cara yang berbeda yakni melalui hidangan Klappertaart Durian. Perpaduan antara tekstur yang sangat lembut dipadukan dengan aroma durian yang semerbak menjadikan sajian ini sangat istimewa untuk dinikmati bersama keluarga. Dilansir dari laman Wu Meyers, camilan klasik ini tidaklah sulit untuk dibuat sendiri di rumah asalkan memperhatikan teknik percampuran adonan agar tetap lumer dan lembut.

Langkah pembuatan hidangan ini tergolong praktis. Berikut merupakan rincian  bahan yang diperlukan untuk membuat klappertaart yang lezat.

Bahan-Bahan:

Untuk membuat hidangan ini, perlu menyiapkan 2 bagian bahan yaitu bahan dasar adonan dan bahan lapisan atas

Bahan Bagian A

-       1000 ml susu cair

-       100 g gula halus

-       5 buah kuning telur

-       40 g tepung terigu serbaguna

-       40 g maizena

-       25 g tepung custard

-       1 sdt vanili

-       100 g butter

-       225 g daging buah durian

-       1 buah daging kelapa muda

Bahan Bagian B Dan Topping

-       5 buah putih telur

-       2 sdm gula pasir

-       2 sdm tepung terigu

-       Topping: Kayu manis bubuk. Almond slice untuk taburan

Cara Membuat Dan Penyajian

Bahan A

1.    Campurkan susu, terigu, maizena, custard, kuning telur, dan vanili ke dalam wajan lalu aduk hingga rata.

2.    Masak adonan hingga berbuih dan mengental sambil terus diaduk agar tidak menggumpal kemudian masukkan butter.

3.    Masukkan daging durian serta kelapa muda lalu aduk rata dan sisihkan.

Bahan B

1.    Kocok putih telur dan gula hingga kaku lalu tambahkan terigu sebagai bahan lapisan atas.

2.    Tuang adonan utama ke dalam cup alumunium empat per lima penuh lalu panggang pada suhu 180 derajat selama 15 hingga 20 menit.

3.    Keluarkan sebentar untuk diberi lapisan putih telur beserta taburan kayu manis dan almond lalu panggang kembali selama 20 menit.

4.    Setelah matang masukkan kedalam kulkas selama 2 jam hingga 4 jam agar tekstur lebih padat dan nikmat.

Klappertaart Durian siap untuk dinikmati.