Resep Horchata Minuman Susu Beras Khas Meksiko Yang Menyegarkan

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Kalau kamu sedang mencari minuman unik yang segar dan menyehatkan, Horchata bisa menjadi pilihan yang sangat pas. Minuman tradisional asal Meksiko ini menawarkan sensasi rasa manis yang lembut dengan aroma kayu manis yang semerbak. Cocok dinikmati saat cuaca panas, menemani waktu santai, hingga menjadi sajian untuk tamu.

Horchata ini sangat mudah dibuat di rumah karena bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya sederhana dan terjangkau. Kamu bisa merasakan kesegaran minuman ala Meksiko tanpa harus keluar rumah.

Apa Itu Horchata?

Horchata merupakan minuman tradisional Meksiko yang berbahan dasar beras. Meskipun di Spanyol Horchata dibuat dari kacang tigernut, versi Meksiko lebih populer dengan menggunakan beras putih yang dihaluskan. Tampilannya yang putih bersih membuat minuman ini sering disebut sebagai susu beras. Meski terlihat seperti susu, namun Horchata memiliki tekstur yang lebih ringan, segar, dan unik. Jika kamu penasaran dengan cara membuatnya, yuk simak resep lengkapnya.

Bahan-Bahan:

-       200 g beras putih

-       1250 ml air matang

-       120 ml madu

-       500 ml susu cair full cream

-       250 ml air dingin

-       2 sdt bubuk kayu manis

-       1 batang kayu manis

-       1 sdt ekstrak vanila

-       Es batu secukupnya

Langkah Pembuatan

1.    Rendam beras dan batang kayu manis dalam 1250 ml air di mangkuk besar selama semalaman.

2.    Buang batang kayu manis lalu blender beras bersama air rendamannya hingga teksturnya halus.

3.    Tuang hasil blender ke teko dengan saringan halus atau kain kasa dan sisihkan ampas berasnya.

4.    Masukkan kembali ampas beras ke blender dan tambahkan satu cangkir cairan horchata dari teko.

5.    Selanjutnya blender kembali ampas tersebut lalu saring isinya ke dalam teko dan sisihkan lagi ampasnya.

6.    Masukkan ampas ke blender lalu tambahkan 500 ml susu, 250 ml air dingin, vanila, kayu manis, dan madu.

7.    Blender semua bahan tersebut hingga benar-benar halus kemudian saring kembali ke teko dan buang sisa ampasnya.

8.    Aduk seluruh isi teko hingga tercampur rata lalu simpan di dalam lemari es hingga dingin.

9.    Tuangkan ke dalam gelas berisi es batu dan beri taburan bubuk kayu manis di atasnya sebagai pemanis.