Bakso Nasi Ala Rumahan Jadi Ide Kreatif Untuk Anak Sulit Makan

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Kalau anak sulit makan atau mulai ogah-ogahan dengan menu masakan kamu, sepertinya kamu butuh ide kreatif untuk masakanmu. Daripada anak jajan di luar atau makan menu cepat saji, kamu bisa coba ide kreatif dari Radiga Fams yaitu bakso nasi ala rumahan. Tidak membutuhkan bahan mahal dan cara yang ribet, kamu bisa mengkreasikan bakso daging dengan nasi di rumah menjadi menu masakan baru untuk anak kamu. Ayo buruan recook di rumah!

Bahan bakso nasi yang harus kamu siapkan:

1. Beras sebanyak 1 gelas takaran kecil

2. Daging (ayam/sapi) sebanyak 250 gram

3. Jahe sebanyak 100 gram, dikupas, dan diiris memanjang

4. Daun bawang secukupnya, dipotong ukuran besar

5. Wortel sebanyak 2 buah, ukuran sedang dan diiris halus

6. Brokoli secukupnya, dibuang batangnya dan diiris halus

7. Tepung tapioca 1 sdm

8. Kecap asin secukupnya

9. Saus tiram secukupnya

Cara membuat bakso nasi sangat mudah, sebagai berikut:

1. Rebus beras sebentar sampai setengah matang dan pindahkan ke piring

2. Rendam daging dengan jahe dan daun bawang, diamkan 1 jam

3. Haluskan daging dengan chopper sampai benar-benar halus

4. Masukkan ke mangkuk, lalu tambahkan wortel cincang, brokoli, 1 sdm tepung tapioka, kecap asin secukupnya, dan saus tiram

5. Aduk rata pakai tangan hingga adonan dapat dibulati dan jangan lupa cek rasa.

6. Kemudian, ambil adonan kurang lebih satu sendok makan dan bentuk bulat kecil seperi bakso. Lalu, selimuti dengan nasi setengah matang hingga semua bagian tertutupi

7. Kukus selama 30 menit dan sajikan.

 

Tips bakso nasi lebih disukai anak, yaitu:

1. Tambahkan keju parut ke adonan biar lebih gurih

2. Ganti sayur sesuai stok rumah (labu, bayam, jagung)

3. Sajikan dengan kuah kaldu hangat biar makin lumer atau dengan saus sambal dan mayoinase