2 Resep Sup Berbuka yang Bisa Dicoba untuk Keluarga

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Salah satu menu berbuka yang enak adalah sup. Oleh sebab itu, kali ini ada 2 resep sup berbuka yang pas dicoba.  Ide menu berbuka kali ini juga mudah dibuat dengan resep di bawah ini:

1. Sup Kimlo

Untuk pilihan sup berbuka pertama, yang bisa dicoba adalah sup kimlo. Resep sup kimlo sendiri tidak sulit dibuat, bahannya juga mudah dibeli. Resep detailnya bisa dilihat sebagai berikut:

Bahan:

-       20 butir telur puyuh rebus

-       15 butir bakso sapi

-       3 buah wortel

-       3 lembar jamur kuping

-       2 batang daun bawang

-       1 batang seledri

-       2 bungkus soun

-       10 buah bunga sedap malam

-       1000 ml air

-       Bumbu: ½ siung bawang bombay, 2 siung bawang putih, ½ sdt lada bubuk, 1 sdt garam, ½ sdt kaldu jamur.

Cara pembuatan:

-       Potong bakso, wortel, dan daun bawang. Tali bunga sedap malam.

-       Tumis bawang putih dan bawang bombay. Masukkan air, didihkan, masukkan wortel.

-       Saat wortel empuk, masukkan bakso, jamur, bunga sedap malam.

-       Tunggu matang, masukkan telur puyuh, garam, lada. Tes rasa.

-       Masukkan daun bawang dan seledri. Angkat, didihkan.

2. Sup Labu Kuning

 Selanjutnya ada resep sup labu kuning yang pas untuk menu berbuka. Rasa sup labu kuning yang manis, dan tekstur yang lembut sangat nyaman untuk lambung. Detail resepnya sebagai berikut:

Bahan:

-       300 gr labu kuning kukus

-       2 buah tofu, goreng sebentar

-       ½ buah bawang bombay

-       100 gr keju parut

-       600 ml susu cair plain

-       1 sdt garam

-       ½ sdt lada putih bubuk

-       ¼ sdt pala bubuk

-       2 sdm margarine

-       1 sdm terigu

Cara pembuatan:

-       Blender labu kuning dengan susu sampai halus, lalu saring.

-       Lelehkan margarine, tumis bawang bombay, masukkan tepung terigu, aduk sampai tidak menempel di wajan. Tambahkan labu kuning blender.

-       Masukkan keju parut dan tofu goreng. Saat mendidih, tambahkan garam, lada, dan pala bubuk. Koreksi rasa, angkat, sajikan.

Dua makanan berbuka puasa di atas akan sangat pas untuk lambung. Keduanya juga mudah dibuat dan cepat. Jadi sangat pas dicoba untuk keluarga di bulan Ramadhan tahun ini.