Dinginkan Tubuh dan Atasi Panas Dalam dengan Resep Es Cincau Hijau Alami
- https://blog.tokowahab.com/cara-membuat-resep-es-cincau-hijau-kaya-manfaat-dengan-mudah-di-rumah/
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Di tengah teriknya matahari, tidak ada yang lebih nikmat daripada menyeruput segelas minuman dingin yang menyegarkan. Salah satu pilihan minuman yang tak pernah lekang oleh waktu adalah es cincau hijau. Minuman segar ini bukan hanya sekadar pelepas dahaga, tetapi juga memiliki tekstur unik dan rasa natural. Dengan warna hijau yang menyejukkan, es cincau hijau menjadi favorit semua usia dari anak-anak hingga orang dewasa.
Es cincau hijau mudah dibuat sendiri di rumah, hemat, dan lebih terjamin kebersihannya. Kamu bisa mengkreasikannya untuk jadi camilan keluarga. Simak resep minuman es cincau hijau dan tips membuat yang sempurna berikut ini.
Bahan Es Cincau Hijau
Bahan Cincau Hijau
- 150 gram daun cincau hijau segar (dicuci bersih)
- 350 mililiter sirup gula
- 1 liter air hangat
- Secukupnya es batu
Bahan Kuah Santan
- 400 mililiter santan kental
- 2 lembar daun pandan (diikat simpul)
- 800 mililiter air matang
- ¼ sendok teh garam
Cara Membuat Es Cincau Hijau
1. Buang tulang daun cincau hijau. Kemudian potong-potong dengan bentuk sesuai selera menjadi ukuran yang lebih kecil.
2. Siapkan wadah. Masukkan potongan daun cincau hijau. Selanjutnya tuang air hangat dan diamkan selama 10 menit.
3. Setelah itu remas-remas daun cincau hijau di dalam air, sampai keluar lendir. Saring dan tuangkan cairan ke wadah yang kedap udara, lalu tutup. Simpan wadah di kulkas sampai cincau hijau mengeras.
4. Buat kuah santan. Masukkan semua bahan kuah santan dalam panci. Masak sambil diaduk dan ditimba sampai mendidih, lalu angkat. Sisihkan sampai dingin.
5. Ambil gelas saji, lalu masukkan beberapa potongan cincau hijau dan es batu. Kemudian tuangkan 4 sendok makan sirup gula dan kuah santan, sampai gelas hampir penuh.
6. Es cincau hijau sudah siap disajikan dan dinikmati.
Tips Rahasia agar Es Cincau Hijau Lebih Nikmat
- Tekstur sempurna. Pastikan adonan cincau hijau benar-benar mendidih sempurna saat dimasak. Jangan terburu-buru mendinginkannya di kulkas sebelum suhunya turun.
- Variasi rasa. Gunakan sirup gula merah untuk mendapat rasa tradisional. Kamu juga bisa menambahkan potongan nata de coco, kolang-kaling, dan tape ketan hitam.
