Resep Nasi Goreng Kimchi Special Ala Korea yang Cepat dan Mengenyangkan
- https://www.freepik.com/free-photo/korean-food-fried-rice-with-kimchi-serve-with-fried-egg_13902714.htm
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Nasi Goreng Kimchi atau Kimchi Bokkeumbap merupakan hidangan nasi goreng khas Korea yang memadukan nasi putih dengan sensasi segar dari kimchi fermentasi. Hidangan ini menjadi salah satu menu favorit karena cara pembuatannya yang mudah, terutama jika Anda memiliki stok nasi sisa dan kimchi. Perpaduan rasa gurih dari bahan pelengkap seperti kornet atau beef bacon, serta aroma khas minyak wijen, memberikan cita rasa umami yang menggugah selera.
Dilansir dari laman My Korean Kitchen, bagi Anda yang ingin mencoba variasi nasi goreng ini, berikut adalah langkah-langkah praktis membuat nasi goreng kimchi.
Bahan-Bahan:
- 150 g kimchi, potong seukuran kuku
- 150 g kornet sapi atau beef bacon, potong seukuran kuku
- 600 g nasi putih, suhu ruang
- 4 butir telur ukuran besar
- 1/2 sdt bawang putih cincang
- 60 ml air kimchi
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm minyak goreng
- 1 bungkus jamur enoki
- 1/2 sdm biji wijen sangrai
- 1/2 batang daun bawang iris
- rumput laut kering (nori) serut
Langkah Pembuatan:
1. Panaskan wajan atau wok dengan api sedang-tinggi. Tuangkan minyak goreng dan ratakan menggunakan spatula.
2. Masukkan bawang putih cincang dan aduk selama 10 detik. Tambahkan kornet atau sosis, lalu aduk hingga matang merata.
3. Tambahkan potongan kimchi ke dalam wajan, aduk terus hingga kimchi matang.
4. Masukkan jamur enoki dan aduk rata selama beberapa detik. Setelah itu, kecilkan api ke tingkat sedang-rendah.
5. Masukkan nasi putih dan air kimchi. Aduk semua bahan secara menyeluruh dan pastikan bumbu tercampur sempurna.
6. Tambahkan minyak wijen, aduk rata agar aromanya meresap, lalu angkat wajan dari api.
7. Sajikan nasi goreng di atas piring. Beri taburan biji wijen, daun bawang, dan serutan rumput laut. Letakkan telur mata sapi di atasnya dan hidangan siap dinikmati.
