2 Ide Lauk Sahur Praktis yang Tidak Menguras Tenaga dan Waktu

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Lauk sahur praktis memiliki banyak jenis. Jika ingin ide menu sahur yang tidak menguras tenaga dan waktu, maka kali ini akan diberikan daftar serta resepnya. Ini rekomendasi yang bisa diikuti:

1. Tahu Tempe Bacem

Ide lauk sahur yang praktis pertama adalah tahu tempe bacem. Lauk ini sangat praktis karena bisa dibuat dalam jumlah banyak dan goreng saat akan dimakan. Berikut resep lauk bacem yang bisa dibuat:

Bahan:

- 10 pcs tahu putih

- 1 papan tempe

- 1 liter air

- Bumbu halus: 1 sdm ketumbar, 2 buah kemiri, 7 bawang merah, 5 bawang putih, 1 ruas jahe, air asam jawa.

- Bumbu aromatik: 5 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk, 1 batang serai, 2 iris lengkuas.

- Seasoning: ½ sdm garam, ½ sdt penyedap, ½ keping gula merah, 65-70 gr kecap manis.

Cara pembuatan:

- Siapkan bumbu halus dan chopper. Masak bumbunya dengan air. Aduk, masukkan bumbu aromatik, air asam jawa.

- Masukkan kecap manis dan seasoning. Cek rasa, lalu masukkan tahu dan tempe. Masak sampai air menyusut.

- Jika sudah, angkat, dan goreng untuk lauk.

2. Rendang Suwir

Resep rendang suwir juga bisa dijadikan pilihan. Namun bukan dengan daging, kali ini dengan jamur. Rasanya akan enak, mudah dibuat, dan proses pembuatannya juga sangat cepat. Ini resep lengkapnya:

Bahan:

- 500 gr jamur tiram

- Bumbu rendang instan dan santan (masing-masing 1 bungkus)

- 2 butir bawang merah iris

- 2 lembar daun jeruk

- 200 ml air

- 1 sdt gula pasir

- Garam dan kaldu sapi bubuk (masing-masing ½ sdt)

Cara pembuatan:

- Cuci jamur, peras, suwir kasar. Tumis sebentar jamur sampai agak kering, sisihkan.

- Tumis bawang merah. Masukkan bumbu rendang, daun jeruk, santan, air, garam, gula, dan kaldu.

- Lalu masukkan jamur. Masak sampai air menyusut hampir kering. Saat air menyusut, kecilkan api dan masak lagi sekitar 10 menit agar tahan lama.

- Koreksi rasa, angkat, dan sajikan.

Semua resep lauk sahur yang dipaparkan di atas bisa langsung diikuti. Rasa keduanya akan sama-sama pas di lidah. Tidak ada salahnya memasak dalam jumlah banyak, kemudian dihangatkan atau digoreng lagi saat akan makan.