Resep Nasi Goreng Terasi Ala Chef Devina Hermawan, Harumnya Bikin Lapar Seketika

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi –Nasi goreng terasi merupakan salah satu hidangan rumahan yang terkenal dengan aroma khas dan cita rasa gurihnya. Perpaduan nasi, bumbu sederhana, dan terasi mampu menghasilkan sajian yang lezat dan menggugah selera, terutama bagi pecinta masakan tradisional.

Membuat nasi goreng terasi sebenarnya tidak sulit dan bisa dilakukan siapa saja. Dengan teknik memasak yang tepat serta takaran bumbu yang pas, nasi goreng terasi bisa menjadi menu andalan untuk sarapan, makan siang, atau makan malam bersama keluarga.

Yuk, simak bahan-bahan yang diperlukan serta tata cara membuatnya agar hasil masakan lebih lezat dan memuaskan.

Bahan:

- 350 gr nasi putih

- 12 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 9 buah cabai rawit merah

- 4 lembar daun jeruk

- 2 batang serai

- 5 pcs hati ampela kecap

- 6 gr terasi bubuk

- ¼ sdt kunyit bubuk (opsional)

- ½ sdt kaldu jamur

- ½ sdt gula pasir

- 1 buah jeruk limau (opsional)

Pelengkap:

- telur mata sapi

- emping

- bawang merah goreng

Cara membuat:

1. Iris bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, daun jeruk, serai bagian putih dan hati ampela kecap

2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, serai dan daun jeruk, tumis hingga wangi

3. Masukkan terasi bubuk dan kunyit bubuk, aduk rata lalu masukkan nasi, aduk rata

4. Masukkan hati ampela kecap, kaldu jamur dan gula pasir, masak hingga wangi kemudian tambahkan perasan jeruk limau, masak sesaat

5. Nasi goreng terasi siap disajikan.