Resep Bolu Bakar Keju Simple, Sekali Coba Langsung Jatuh Cinta

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi –Bolu bakar keju merupakan salah satu camilan manis yang memiliki aroma harum dan rasa gurih yang khas. Perpaduan bolu lembut dengan keju yang meleleh saat dipanggang membuat sajian ini cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai teman minum teh maupun hidangan keluarga.

Baca Juga

Cara Atur Uang Rp200 Ribu Per Minggu Untuk Anak Kos, Tetap Bisa Makan Dan Menabung!

Membuat bolu bakar keju di rumah tidaklah sulit dan bisa dilakukan dengan peralatan sederhana. Dengan bahan yang mudah ditemukan serta langkah pembuatan yang tepat, bolu bakar keju bisa menghasilkan tekstur lembut di dalam dan bagian luar yang wangi serta menggugah selera.

Yuk, simak bahan-bahan yang diperlukan serta tata cara membuatnya sampai selesai agar hasilnya sempurna dan memuaskan.

Baca Juga

Dibayar Dari Hobi Menulis? Ini 6 Website yang Membayar Tulisanmu hingga Jutaan Rupiah

Bahan adonan roti:

- 255 gr tepung terigu protein tinggi

Baca Juga

5 Hobi Olahraga Lagi Viral Saat Ini, Dari Padel Hingga Pilates

- 110 gr tepung terigu protein sedang

- 110 gr gula pasir

- 10 gr ragi

- 65 gr air dingin

- 65 gr susu

- 15 gr kental manis putih

- 85 gr telur ayam, kocok

- 85 gr margarin

- 1 gr garam

Bahan buttercream:

- 200 gr mentega tawar

- 200 gr margarin

- 200 gr gula halus

- 1 butir telur

- 2 gr Blossom Paste Mentega & Susu

- 4 gr Blossom Paste Mentega dan Keju

Bahan olesan:

- Blossom Paste Mentega dan Keju

- margarin cair

Topping:

- keju

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu protein tinggi, protein sedang, gula pasir dan ragi, mixer di kecepatan rendah lalu masukkan air, susu, telur dan kental manis, mixer di kecepatan sedang selama 10 menit

2. Masukkan margarin dan garam, mixer di kecepatan tinggi beberapa saat lalu turunkan menjadi kecepatan sedang, mixer selama 10 menit atau hingga kalis. Diamkan adonan selama 30-40 menit

3. Untuk buttercream, bain marie telur hingga mencapai suhu 60 derajat celcius. Biarkan hingga suhu ruang

4. Kocok mentega tawar dengan margarin hingga sedikit mengembang lalu masukkan gula halus sambil disaring, mixer kembali

5. Masukkan telur, mixer hingga menyatu lalu masukkan Blossom Paste, mixer beberapa saat

6. Oles loyang dengan margarin lalu alasi dengan baking paper

7. Buang udara pada adonan roti lalu bagi menjadi dua. Pipihkan membentuk persegi panjang, tekan bagian bawah adonan lalu gulung

8. Letakkan di dalam loyang, tutup dengan cling wrap dan diamkan selama 30-40 menit

Halaman Selanjutnya

9. Jika loyang roti tidak ada tutup, alasi bagian atas roti dengan baking paper lalu loyang dan pemberat seperti ulekan. Panggang di suhu 175-180 derajat celcius selama 35 menit