Ide Jualan Bulan Puasa Cocok untuk Takjil, Resep Pentol Ayam Kriwil

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi –Bulan puasa menjadi momen yang tepat untuk memulai usaha makanan karena permintaan takjil dan camilan meningkat tajam. Banyak orang mencari makanan gurih sebagai pendamping berbuka puasa, salah satunya adalah pentol ayam kriwil yang kenyal dan mengenyangkan.

Pentol ayam kriwil memiliki tekstur unik, rasa gurih, dan bahan yang mudah didapat. Menu ini tidak hanya disukai anak-anak, tetapi juga orang dewasa, sehingga cocok dijadikan ide jualan bulan puasa dengan potensi pembeli yang luas.

Yuk, simak bahan-bahan yang dibutuhkan serta tata cara membuatnya agar hasilnya enak, laris, dan menguntungkan.

Bahan:

- 500 gr ayam giling paha 

- 1 sdm kaldu sapi bubuk

- ½ sdm garam

- ½ sdt penyedap

- 4 sdt gula pasir

- ½ sdt merica

- 1 butir putih telur

- 1 sdm bawang putih halus 

- 2 sdm bawang merah goreng

- 100 ml air es

- 200 gr tapioka

- 40 gr tepung terigu pro sedang

Bahan isian:

- keju cheddar, potong kotak

- cabai rawit merah iris

Bahan saus:

- 3 sdm saus tomat

- 3 sdm saus sambal

- 1 sdm bawang putih halus

- 100 ml air

- 2 sdt tepung terigu

Cara membuat:

1. Campurkan daging ayam dengan garam, kaldu sapi bubuk, gula pasir, merica, dan penyedap rasa. Aduk hingga adonan terasa lengket.

2. Tambahkan air es, putih telur, bawang merah goreng, dan bawang putih. Aduk rata, kemudian masukkan tepung tapioka dan tepung terigu. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.

3. Panaskan air hingga mendidih lalu kecilkan apinya. Untuk membuat isian keju atau cabai rawit, ambil adonan dan tempelkan di sisi mangkuk, letakkan isian di tengah, lalu bentuk bulat.

4. Rebus pentol hingga matang, lalu kukus selama 10 menit agar teksturnya lebih kenyal.

5. Untuk membuat saus, campurkan air dan tepung terigu, aduk rata. Masukkan bawang putih, saus sambal, dan saus tomat. Masak sebentar hingga mendidih.

6. Sajikan pentol ayam kriwil bersama saus selagi hangat untuk rasa terbaik.