Ganti Camilan Manis! Resep Puding Cokelat Chia Seed, Bikin Kenyang dan Rendah Gula

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Pernahkah kamu mencari ide dessert yang memanjakan lidah, tapi juga menjadi camilan sehat? Jika iya, puding cokelat chia seed adalah jawabannya. Dalam waktu singkat dan dengan bahan sederhana, kamu bisa menyajikan puding cokelat chia seed ini untuk menu sarapan, camilan sehat, atau ide dessert saat acara spesial.

Chia seed adalah bintang utama dibalik tekstur unik puding cokelat ini. Ketika direndam dalam air, chia seed akan membentuk gel alami yang menciptakan konsistensi mirip puding. Keunggulannya adalah kamu tidak perlu memasak sama sekali. Ditambah dengan puding cokelat, ide dessert ini menjadi sempurna juga memadukan kesehatan dan kenikmatan.

Berikut resep puding cokelat chia seed yang mudah diikuti.

Bahan Puding Cokelat Chia Seed

Bahan Puding

-          60 gram biji chia seed

-          400 mililiter susu almond (bisa diganti dengan susu hazelnut, oat, atau susu sapi rendah lemak)

-          3 sendok teh cokelat bubuk tanpa gula

-          2 sendok makan sirup maple (bisa diganti madu)

-          ½ sendok teh ekstrak vanila

-          Sejumput garam

Bahan Topping Puding

-          Secukupnya buah beri beku atau segar

-          Secukupnya cokelat parut

-          Secukupnya kacang-kacangan atau granola (untuk menambah tekstur)

Cara Membuat Puding Cokelat Chia Seed

1.       Siapkan mangkuk besar. Tuang chia seed, susu almond, cokelat bubuk, sirup maple, dan ekstrak vanila. Tambahkan sejumput garam jika suka. Aduk sampai rata dan chia seed sudah menyebar dalam cairan.

2.       Tutup mangkuk dengan plastic wrap atau tutup kedap udara. Simpan di kulkas selama 4 jam atau semalaman. Chia seed akan menyerap cairan dan berubah tekstur menyerupai puding.

3.       Setelah mengental, keluarkan dari kulkas dan tambahkan topping puding seperti granola, kacang-kacangan, atau potongan buah segar. Puding cokelat chia seed akan lebih menarik dan bergizi lengkap.

4.       Kamu juga bisa membuatnya dalam toples. Simpan di kulkas untuk stok menu sarapan esok hari.

Tips dan Trik Sukses

-          Rendam chia seed semalaman. Untuk tekstur yang benar-benar sempurna dan rasa yang lebih menyatu, diamkan chia seed semalaman di kulkas.

-          Kreasikan rasa. Coba ganti cokelat bubuk dengan matcha bubuk untuk varian hijau. Selain itu, bisa juga tambahkan kayu manis bubuk untuk sentuhan hangat.