Resep Siomay Ikan Tenggiri Premium! Dijamin Tidak Amis dan Tidak Alot
- https://sajiansedap.grid.id/read/104345649/resep-siomay-ikan-tenggiri-kenyal-gurih-dengan-bumbu-kacang-legit?page=all
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Siomay adalah salah satu jajanan kaki lima yang paling digemari, seringkali menjadi camilan santai atau bahkan hidangan utama. Cita rasa gurih ikan tenggiri dipadukan dengan bumbu kacang yang kental, asam, dan pedas selalu berhasil menggoyangkan lidah. Siomay ikan tenggiri mudah dibuat di rumah. Dengan resep praktis ini, kamu bisa menghasilkan siomay ikan tenggiri dengan tekstur yang kenyal sempurna, lembut di dalam, dan penuh rasa.
Kunci utama siomay ikan tenggiri yang enak terletak pada kualitas ikan tenggiri dan proses pengolahan. Ikan tenggiri dipilih karena dagingnya yang padat, gurih, dan tidak terlalu amis. Dengan begitu, siomay akan harum dan beraroma khas laut yang sedap.
Berikut resep siomay ikan tenggiri yang mudah diikuti.
Bahan Siomay Ikan Tenggiri
Bahan Siomay
- 300 gram daging ikan tenggiri giling
- 100 gram tepung tapioka
- 1 butir telur ayam
- 2 siung bawang putih (dihaluskan)
- 1 sendok teh merica bubuk
- ½ sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam (sesuai selera)
- 100 mililiter air es
- 1 batang daun bawang (diiris halus)
Bahan Pelengkap
- Secukupnya kulit pangsit
- Secukupnya kentang (dikukus dan dibelah dua)
- Secukupnya pare (diiris dan dibuang bijinya)
- Secukupnya tahu putih (dipotong segitiga)
- Secukupnya telur rebus
Bahan Bumbu Kacang
- 200 gram kacang tanah (digoreng)
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 2 sendok makan gula merah (disisir halus)
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan asam jawa
- 300 mililiter air matang
Cara Membuat Siomay Ikan Tenggiri
1. Masukkan ikan tenggiri giling ke wadah. Tambahkan bawang putih, telur, garam, gula, dab merica. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, sambil dituangi air es. Aduk sampai adonan lembut, kenyal, dan mudah dibentuk.
3. Masukkan irisan daun bawang. Aduk rata.
4. Ambil 1 lembar kulit pangsit. Beri adonan siomay secukupnya, lalu bentuk sesuai selera. Lakukan sampai adonan siomay habis.
5. Isikan adonan siomay ke tahu, pare, dan kentang sesuai selera.
6. Panaskan kukusan. Tata siomay dan pelengkap di dalamnya. Kukus selama 20-25 menit hingga matang sempurna.
7. Buat bumbu kacang dengan menghaluskan kacang tanah, bawang putih, dan cabai merah.
