Resep Tempe Mendoan Enak dan Gurih, Ide Menu Takjil Bulan Puasa Paling Dicari

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi –Menentukan ide menu takjil saat bulan puasa sering menjadi tantangan tersendiri. Takjil yang sederhana namun lezat tentu menjadi pilihan banyak orang, terutama yang mudah dibuat dan disukai semua kalangan.

Salah satu menu takjil yang tak pernah sepi peminat adalah tempe mendoan. Teksturnya yang lembut di dalam dengan balutan adonan gurih menjadikannya camilan hangat yang pas disantap saat waktu berbuka tiba.

Melalui artikel ini, kamu akan menemukan cara membuat tempe mendoan yang enak dan praktis. Yuk, simak bahan-bahan yang diperlukan serta tata cara membuatnya agar hasilnya lezat dan siap disajikan sebagai takjil.

Bahan:

- 350 gr tempe

- 2-3 batang daun bawang

Bahan adonan:

- 220 gr tepung terigu protein sedang

- 60 gr tepung beras

- ¼ sdt kunyit bubuk

- 1 butir telur

- 1 sdt baking powder

- 400 ml air

- 2 sdt kaldu jamur

- 1 sdt gula pasir

- ¼ sdt merica

- 2 sdt garam

Bahan bumbu halus:

- 4 siung bawang putih

- ½ sdm ketumbar, sangrai

Bahan sambal kecap:

- 1 siung bawang putih

- 6 buah cabai rawit merah

- 10 buah cabai rawit hijau

- ¼ sdt garam

- ½ sdt MSG

- 6 sdm kecap manis

- 1 sdm bawang merah goreng

- 1 buah jeruk limau

Pelengkap:

- cabai rawit hijau

Cara membuat:

1. Potong tipis tempe

2. Di dalam ulekan masukkan bawang putih, ketumbar dan garam, ulek hingga halus

3. Di dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, tepung beras, bumbu halus, kunyit bubuk, kaldu jamur, gula pasir, merica, baking powder, telur dan air, aduk rata

4. Iris daun bawang kemudian masukkan ke dalam adonan, aduk rata

5. Masukkan tempe ke dalam adonan kemudian goreng tempe di api besar beberapa saat, tiriskan

6. Di dalam ulekan, masukkan bawang putih, cabai rawit hijau, cabai rawit merah garam dan MSG, ulek kasar kemudian pindahkan ke dalam mangkuk

7. Tambahkan kecap manis, perasan jeruk limau dan bawang merah goreng, aduk rata

8. Mendoan siap disajikan.