Ide Menu Saat Hujan, Resep Mie Godog Lezat Bikin Badan Hangat

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi –Cuaca hujan sering membuat tubuh ingin menikmati makanan yang hangat dan mengenyangkan. Salah satu pilihan menu yang banyak disukai saat hujan adalah mie godog, karena kuahnya yang gurih dan aromanya yang menggugah selera.

Mie godog dikenal sebagai hidangan sederhana yang mudah dibuat di rumah. Bahan-bahannya pun mudah ditemukan, sehingga cocok dijadikan menu andalan saat hujan tanpa perlu persiapan yang rumit.

Yuk, simak bahan-bahan yang diperlukan serta tata cara membuatnya agar sajian semakin nikmat saat cuaca dingin.

Bahan:

- 2 porsi mie basah, rebus setengah matang

- 50 gr ayam rebus, suwir

- 50 gr kekian, potong

- 2 butir telur

- 5 lembar kol, iris

- 1 buah tomat, potong

- 5 batang sawi hijau, potong

- 5 cabai rawit, iris

- ½ sdm gula

- ½ sdt garam

- ½ sdt merica

- Penyedap 

Bumbu  halus:

- 3 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 1 butir kemiri

- 3 gr terasi

- 20 ml minyak

Kaldu:

- 700 ml air panas

- 3 blok kaldu blok ayam

Acar:

- 1-2 buah timun, buang biji dan potong

- 5 buah cabai rawit

- 2 sdm gula

- 2 sdm cuka beras / 1 sdm cuka meja

- ½ sdt garam

Pelengkap:

- Bawang merah goreng

Cara menulis:

1. Blender semua bahan bumbu halus, sisihkan

2. Panaskan minyak kemudian orak-arik telur hingga kering, sisihkan

3. Gunakan panci yang sama, tumis bumbu halus hingga kering dan wangi lalu masukkan ayam suwir dan kekian, aduk-aduk kemudian masukkan tomat, cabai rawit, dan air kaldu lalu masak hingga mendidih

4. Masukkan telur orak-arik dan bumbui dengan gula, garam, dan merica masak lagi hingga mendidih

5. Masukkan mie yang sudah direbus setengah matang, kol, dan sawi hijau, masak sebentar lalu matikan api

6. Untuk acar, campurkan gula, garam, dan cuka lalu aduk hingga larut kemudian masukkan timun dan cabai rawit rebus lalu aduk lagi hingga rata

7. Pindahkan ke piring saji, tambahkan acar dan bawang goreng di atasnya

8. Mie godog siap disajikan.