Ide Jualan 1000an di Bulan Puasa, Resep Sempol Ayam Spesial

Gaya Hidup , VIVA Banyuwangi –Bulan puasa selalu identik dengan peluang usaha yang menjanjikan, terutama di bidang kuliner. Banyak orang mencari jajanan ringan untuk berbuka puasa dengan harga terjangkau. Salah satu ide jualan yang tidak pernah sepi peminat adalah jajanan serba 1000an.

Sempol ayam menjadi pilihan tepat karena bahan mudah didapat, proses pembuatannya sederhana, dan rasanya disukai berbagai kalangan. Dengan harga 1000 rupiah per tusuk, jajanan ini bisa memberikan keuntungan yang cukup besar jika dikelola dengan baik, apalagi saat bulan Ramadhan.

Melalui artikel ini, kamu akan menemukan ide jualan 1000an di bulan puasa sekaligus resep sempol ayam yang praktis dan ekonomis. Yuk simak bahan-bahan dan tata cara membuatnya sampai selesai agar bisa langsung dipraktikkan untuk penjualan.

Bahan adonan:

- 250 gr paha ayam filet

- 5 bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 1 batang daun bawang, iris

- 4 buah cabai merah keriting, iris 

- 5 lembar daun jeruk, iris

- 2 butir telur

- 100 gr tapioka

- 40 gr tepung terigu protein sedang

- 1 sdt garam

- ¼ sdt merica

- 2 sdt gula pasir

- 2 sdt kaldu ayam bubuk

Bahan saus cocolan ala thai:

- 3 batang daun ketumbar

- 4 siung bawang putih

- 20 buah cabai rawit hijau

- 3 sdm sambal bangkok

- 1 sdm kecap ikan

- 2-3 sdm air jeruk nipis

- 2 sdm udara

Langkah:

1. Di dalam food processor masukkan ayam, garam, merica, gula pasir, kaldu ayam bubuk, bawang putih dan bawang merah, haluskan hingga lengket

2. Masukkan telur, tapioka, terigu, daun bawang, cabai merah keriting dan daun jeruk, haluskan kembali lalu masukkan ke dalam piping bag

3. Siapkan tusuk sate, masukkan setengah bagian tusuk sate ke dalam plastik. Semprotkan adonan sempol sambil tarik tusuk sate keluar. 

4. Rebus di air yang hampir mendidih hingga matang, tiriskan

5. Untuk saus cocolan, blender daun hijau ketumbar, rawit, bawang putih, sambal bangkok dan kecap ikan. memutar ke dalam mangkuk

6. Tambahkan peran jeruk nipis dan air matang, aduk rata

7. Kocok telur, celupkan sempol ke dalam telur lalu goreng hingga kecokelatan, tiriskan

8. Sempol siap disajikan.