Resep Sayur Asem Sunda, Cocok untuk Ide Menu Harian

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi –Sayur asem khas Sunda merupakan salah satu hidangan tradisional yang selalu berhasil menghadirkan rasa segar di setiap suapan. Perpaduan berbagai sayuran membuat menu ini cocok dinikmati kapan saja, terutama saat cuaca panas atau sebagai pendamping lauk sederhana.

Baca Juga

Tips Mengatur File di Laptop agar Tidak Berantakan

Selain rasanya yang menyegarkan, sayur asem khas Sunda juga dikenal mudah dibuat dan menggunakan bahan-bahan yang sederhana. Tak heran jika masakan ini sering menjadi pilihan menu rumahan karena praktis, sehat, dan disukai oleh semua anggota keluarga.

Melalui artikel ini, kamu akan menemukan resep sayur asem khas Sunda yang mudah diikuti dan anti ribet. Yuk, simak bahan-bahan yang dibutuhkan serta langkah-langkah memasaknya agar hasil sayur asem terasa segar, gurih, dan pas di lidah.

Baca Juga

Ide Cemilan Sehat Di Rumah Ala Michele Alex, Aci Tahu Saus Pedas Manis Gurih dan Krispi

Bahan bumbu halus:

- 2 siung bawang putih

Baca Juga

Tutorial Lengkap Cara Mendapatkan Secret Race 'Archangel' di Sailor Piece: Bongkar Trik Cepatnya!

- 7 siung bawang merah

- 3 buah cabai merah tanjung

- 50 gr kacang tanah mentah

- 100 ml air

Bahan lainnya:

- 100 gr kacang endul

- 100 gr kacang tanah

- 125 gr jagung putren

- 9 pcs kacang panjang

- 80 gr biji melinjo

- 1 buah jagung manis

- 35 gr daun melinjo

- 2 buah labu siam

- 100 gr asam jawa

- 30 gr lengkuas, geprek

- 100 gr gula merah

- 4 lembar daun salam

- 2,5 liter air

- 1 sdm garam

- 1 sdm gula pasir

Pelengkap:

- ikan asin

- sambal terasi

- nasi putih

- perkedel jagung 

Langkah:

1. Siapkan air di dalam panci, masak hingga mendidih 

2. Blender cabai merah, bawang merah, bawang putih, kacang tanah, dan air hingga halus kemudian masukkan ke dalam air mendidih

3. Masukkan kacang tanah, kacang endul, dan biji melinjo ke dalam panci lalu masukkan lengkuas dan daun salam

4. Seduh asam jawa dengan air panas, aduk kemudian masukkan ke dalam panci sambil disaring

5. Tambahkan gula merah, gula pasir, dan garam, masak selama 15-20 menit 

6. Potong labu siam, kacang panjang, jagung putren, dan jagung manis

7. Masukkan labu siam, kacang panjang, jagung putren, jagung manis, dan daun melinjo, masak hingga matang 

8. Potong ikan asin lalu rendam dengan air panas, aduk rata, keringkan

9. Panaskan minyak beri sedikit tepung terigu kemudian goreng ikan asin hingga matang, tiriskan

Halaman Selanjutnya

10. Sayur asem siap disajikan.