Resep Udang Goreng Saus Telur Asin Simpel dan Enak! Cocok untuk Jualan

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Udang adalah salah satu seafood yang paling populer karena cita rasa gurih manis dan teksturnya kenyal. Keseruan menyantap udang goreng akan semakin lengkap jika dipadukan dengan saus yang kaya rasa, seperti saus telur asin. Kombinasi udang goreng renyah dengan saus telur asin yang gurih, creamy, juga asin menciptakan pengalaman makan yang tak terlupakan. Rahasia kelezatannya terletak pada proses menggoreng udang hingga renyah di luar, tapi tetap lembut di dalam.

Baca Juga

Resep Ayam Goreng Bawang Merah Gurih dan Renyah Ala Chef Devina

Selain itu, ada juga saus telur asin yang dibuat dari kuning telur asin asli. Sensasi gurih asin yang lumer di mulut akan membuat siapa pun yang mencicipinya langsung ketagihan. Berikut ini ada resep makanan udang goreng saus telur asin, yang cocok dijadikan menu istimewa untuk keluarga atau saat acara spesial. Resep makanan ini tidak hanya lezat, tapi mudah dibuat dengan bahan sederhana.

Bahan Udang Goreng Saus Telur Asin

Baca Juga

Diet Tetap Happy! Resep Pie Ubi Ungu Rendah Kalori Tanpa Gula Berlebih

Bahan Udang Goreng

-          12 ekor udang jerbung besar segar

Baca Juga

Resep Donat Strawberry Cantik, Anti Gagal untuk Ide Camilan Akhir Pekan

-          1 buah jeruk nipis

-          1 sendok teh garam

-          Secukupnya minyak goreng

Bahan Saus Telur Asin

-          2 sendok makan minyak sayur

-          2 siung bawang putih (dicincang halus)

-          ½ centimeter jahe (dicincang kecil)

-          1 buah cabai merah (diiris serong tipis, opsional)

-          3 butir kuning telur asin matang (dihaluskan)

-          200 mililiter air

-          1 sendok teh air jeruk lemon

-          ½ sendok teh merica bubuk

-          ½ sendok teh garam

-          15 buah daun kari

Cara Membuat Udang Goreng Saus Telur Asin

1.       Bersihkan udang, juga potong sungut dan kaki. Sayat bagian punggung udang, agar bumbu meresap sempurna.

2.       Perciki udang dengan air jeruk nipis dan garam. Aduk sambil remas-remas, agar bumbu dasar merata dan bau amis terangkat.

3.       Panaskan minyak yang banyak. Goreng udang hingga berubah warna menjadi kemerahan dan kering renyah. Angkat dan tiriskan.

4.       Buat saus telur asin dengan memanaskan minyak sayur. Tumis bawang putih, jahe, dan cabai merah sampai harum. Masukkan kuning telur asin yang telah dihaluskan. Aduk terus hingga larut dengan bumbu.

5.       Tuang air. Tambahkan air jeruk lemon, daun kari, merica, dan garam. Biarkan mendidih dan bumbu meresap menjadi saus telur asin kental yang creamy.

Halaman Selanjutnya

6.       Masukkan udang goreng ke dalam saus telur asin. Aduk hingga seluruh permukaan terlapisi saus telur asin.