Menu Seafood Akhir Pekan! Resep Nasi Bakar Cumi yang Wajib Dicoba
- https://sajiansedap.grid.id/read/104340810/cara-bikin-nasi-bakar-cumi-wangi-dan-lezat-cocok-untuk-menu-harian?page=all
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Nasi bakar cumi adalah salah satu makanan unik yang memadukan kelezatan seafood dengan aroma khas daun pisang terbakar. Makanan ini menawarkan sensasi menggoda yaitu cumi lembut berbumbu kuat, berpadu dengan nasi bakar gurih yang dimasak bersama rempah dan semuanya terbungkus rapi dipanggang hingga harum. Bagi kamu pencinta kuliner laut dan ingin mencoba sesuatu yang berbeda, resep makanan nasi bakar cumi ini wajib dicoba. Meskipun terlihat mewah, nasi bakar cumi ini mudah dibuat di rumah.
Bahan Nasi Bakar Cumi
Bahan Nasi
- 500 gram nasi putih hangat
- 1 batang serai (dimemarkan)
- 2 lembar daun salam
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh kaldu bubuk
- Secukupnya daun pisang
Bahan Cumi
- 300 gram cumi segar (dibersihkan dan dipotong kecil)
- 3 siung bawang putih (dicincang)
- 5 butir bawang merah (diiris tipis)
- 5 buah cabai merah keriting (diiris serong)
- 3 buah cabai rawit
- 2 lembar daun jeruk (diiris halus)
- 1 batang serai (diambil putihnya dan dicincang)
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kecap manis
- Secukupnya garam dan gula
- Secukupnya minyak goreng
Cara Membuat Nasi Bakar Cumi
1. Campurkan nasi putih hangat dengan serai, daun salam, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata sampai nasi harum dan bumbu tercampur sempurna. Sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, cabai merah, dan cabai rawit. Tumis hingga layu.
3. Masukkan potongan cumi segar ke dalam tumisan. Aduk cepat, lalu bumbui dengan saus tiram, kecap manis, garam, dan gula. Masak hingga cumi matang dan bumbu meresap. Angkat.
4. Ambil selembar daun pisang. Beri nasi secukupnya. Tambahkan isian cumi di tengahnya, lalu tutup lagi dengan nasi. Bungkus dan sematkan lidi, agar tidak terbuka.
5. Panggang nasi bakar di atas teflon atau pemanggangan, hingga daun pisang sedikit gosong dan aroma harum keluar. Bolak-balik nasi bakar, agar matang merata.
6. Angkat dan sajikan nasi bakar cumi selagi hangat. Nasi bakar cumi nikmat disantap langsung, atau ditemani sambal dan lalapan.
