Resep Ayam Penyet Sambal Hijau Jakarta, Pedas Gurih dan Bikin Nagih!

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi –Ayam penyet sambal hijau Jakarta sangat sering dijumpai hampir di seluruh kota di Indonesia. Ayam penyet ini dikenal dengan rasa pedas dan gurih yang menyatu dengan ayam goreng. Ternyata, ayam penyet sambal hijau ini bisa kamu buat di rumah dengan resep simple dari food vlogger Mike Go. Sensasi pedas dan gurih dari sambalnya yang dirasakan sama dengan yang kamu makan di warung makan ayam penyet Jakarta. Ayo buruan recook!

Bahan ayam penyet sambal hijau yang harus kamu siapkan adalah sebagai berikut: 

- 1 potong ayam bagian dada atau paha sesuai selera

- 100 gr Cabai Rawit Hijau

- 6 Bawang Putih

- 2 Jeruk Limau

- 1/2 sdt Garam

- 1/2 sdt Micin

- 1/2 sdt Gula

- Minyak Goreng

Cara membuat ayam penyet sambal hijau sangat mudah, sebagai berikut:

1. Goreng ayam tidak terlalu kering, lalu sisihkan dan siapkan sambal hijau
2. Goreng cabai rawit hijau dan bawang putih. Kemudian, haluskan dengan chopper hingga benar2 halus.
3. Tambahkan perasan jeruk limau dan semua bumbu penambah rasa
4. Siram dengan minyak panas secukupnya untuk mengaduk sambal. Kemudian, aduk merata.
5. Gunakan cobek atau ulekan untuk menumbuk ayam hingga penyet kasar.
6. Tambahkan semua sambal ke atas ayam dan tumbuk kembali secara kasar hingga ayam dan sambal menyatu.
7. Sajikan ayam penyet sambal hijau dengan nasi panas dan lalapan.