Resep Lemon Curd, Saus Manis Untuk Pelengkap Dessert Kamu

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Lemon curd adalah sejenis saus yang teksturnya kental biasa dihidangkan dengan makanan manis. Cita rasa dari lemon membuat lemon curd mempunyai rasa yang asam dan segar, lalu karena ada campuran gula membuat saus ini juga manis.

Kamu bisa menggunakan lemon curd untuk roti panggang, waffle, isian cake, dan makanan manis atau dessert lainnya.

Selain rasanya yang lezat, saus ini mudah untuk kamu buat di rumah. Dari artikel ini kamu bisa membuat resep lemon curd di rumah, dengan bahan dan cara pembuatan yang mudah. resep ini dikutip dari situs RecipeTin Eats.

Bahan Lemon Curd

-        3 sdm gula pasir atau gula halus

-        1 sdm parutan kulit lemon

-        ¼ cangkir jus lemon

-        3 kuning telur

-        50 gr butter

-        Sejumput garam

Cara Pembuatan Lemon Curd

1.     Campurkan gula dan parutan kulit lemon pada mangkuk kecil, hingga aromanya keluar.

2.     Kemudian kocok kuning telur, lalu tambahkan gula dan parutan kulit lemon tadi. Kocok hingga tercampur rata.

3.     Lalu potong dadu butter kira-kira berukuran 1 cm.

4.     Selanjutnya masukkan jus lemon, butter yang sudah dipotong, dan garam ke dalam kuning telur. Kemudian kocok kembali hingga tercampur rata.

5.     Kemudian panaskan pada kompor dengan api sedang.

6.     Panasakan dan kentalkan adonan tadi. aduk sesekali saat butter mulai meleleh, kemudian aduk terus secara perlahan setelah semua butter meleleh.

7.     Saat muncul gelembung, aduk lagi selama 1 menit setelah itu angkat dari kompor. Jika tekstur belum sekental custard, kamu harus memasaknya kembali.

Jika sudah mendapatkan tekstur yang diharapkan, selanjutnya tuangkan ke dalam mangkuk kecil sambil disaring untuk menghindari gumpalan. Tutup lemon curd dengan plastik wrap dan dinginkan selama 30 menit. Selanjutnya dinginkan di lemari es selama 1 jam.

Setelah itu kamu bisa jadikan lemon curd ini sebagai pendamping dessert yang kamu buat.