Resep Miso Chicken Mushroom Pot Pie Praktis Pakai Puff Pastry Untuk Makan Malam

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi –Creamy Miso Chicken & Mushroom Pot Pies merupakan pilihan tepat bagi Anda yang ingin variasi makan malam mewah dengan sentuhan rasa yang unik dan modern. Perpaduan antara kelembutan ayam, jamur yang kenyal, serta gurihnya pasta miso menciptakan rasa umami mendalam. Ditutup dengan lapisan puff pastry yang renyah dan berwarna keemasan yang menggoda. Selain itu hidangan ini juga sangat praktis dibuat untuk makan malam spesial bersama keluarga atau saat sedang mengadakan acara seperti arisan di rumah. 

Bagi Anda yang tertarik untuk membuat hidangan hangat dan creamy ini di rumah, berikut adalah resep dan langkah pembuatan yang dilansir dari Marion’s Kitchen.

Bahan-Bahan:

- 500 g paha ayam tanpa tulang, potong seukuran sekali gigit

- 1 sdm kecap asin

- 1 siung bawang putih, parut halus

- ¼ sdt lada putih bubuk

- 1 sdm minyak sayur

- 250 jamur kancing, belah dua

- 1¼ cangkir sour cream

- 1 sdm pasta miso

- 2 sdm tepung maizena, campur dengan 1 sdm air sebagai pengental

- ½ cangkir daun bawang, iris halus 

- 1 lembar puff pastry beku , cairkan di suhu ruang

- 2 kuning telur, kocok lepas untuk olesan 

- Biji wijen secukupnya, hitam atau putih untuk taburan

Langkah Pembuatan

Tahap Persiapan

1. Atur oven pada suhu 180 °C.
2. Dalam wadah besar, campurkan potongan ayam dengan kecap asin, bawang putih parut, dan lada putih. Aduk rata hingga bumbu meresap.
3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api tinggi. Masukkan ayam, biarkan hingga berwarna cokelat keemasan di satu sisi (sekitar 2–3 menit), lalu balik dan masak hingga matang merata.
4. Masukkan jamur ke dalam wajan, tumis selama beberapa menit. Tambahkan sour cream dan pasta miso. Kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan selama kurang lebih 5 menit.
5. Masukkan larutan maizena, aduk selama 30 detik hingga saus mengental. Tambahkan daun bawang, aduk rata, lalu angkat dari api.

Cara Membuat Pot Pies

1. Bagi adonan ayam ke dalam beberapa mangkuk ramekin (kapasitas 1 cangkir) atau masukkan seluruhnya ke dalam satu loyang besar tahan panas.
2. Potong lembaran puff pastry menjadi ukuran yang cukup besar untuk menutupi bagian atas ramekin. Tutupkan pastry di atas isian ayam yang masih panas secara cepat.
3. Olesi bagian atas pastry dengan kuning telur secara merata dan taburkan biji wijen di atasnya.
4. Letakkan ramekin di atas nampan panggang, masukkan ke dalam oven selama 20 menit atau hingga pastry mengembang sempurna dan berwarna kuning keemasan.
5. Angkat dan sajikan Creamy Miso Chicken & Mushroom Pot Pies selagi hangat.