Resep Nasi Liwet Sunda, Gurihnya Dijamin Bikin Nambah Terus
- www.youtube.com/@devinahermawan
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi –Nasi liwet Sunda dikenal sebagai salah satu hidangan khas yang memiliki cita rasa gurih dan aroma wangi yang menggugah selera. Perpaduan bumbu sederhana seperti bawang, daun salam, dan serai membuat nasi ini terasa lebih istimewa dibanding nasi putih biasa.
Selain rasanya yang lezat, cara membuat nasi liwet Sunda juga tergolong praktis. Bahan yang digunakan mudah ditemukan di dapur, dan proses memasaknya pun tidak rumit.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, resep nasi liwet Sunda ini bisa menjadi pilihan yang tepat. Simak bahan-bahan yang diperlukan serta langkah-langkah pembuatannya agar hasilnya gurih, pulen, dan wangi seperti masakan tradisional.
Bahan nasi:
- 375 gr beras
- 500 ml air
- 12 siung bawang merah
- 3 batang serai, geprek
- 3-5 lembar daun salam
- 2 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit merah
- 2 sdm Blue Band Rice Mix rasa ayam
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica
- 30 gr petai, belah dua, opsional
Bahan cumi oseng cabai gendot:
- 100 gr cumi asin, rebus
- 3 siung bawang putih, iris
- 8 siung bawang merah, iris
- 3 buah cabai gendot, potong
- 2 buah tomat hijau, potong
- 10 buah cabai rawit merah, iris
- 40 gr petai, belah dua, opsional
- 100 ml air
- ¼ sdt garam
- 2 sdt gula
- ½ sdt penyedap
Bahan keciwis bakar:
- 6 buah keciwis, belah dua
- 1 sdm margarine
- ¼ sdt merica
- 50 ml air
Pelengkap:
- Sambal tomat
Langkah:
1. Untuk nasi liwet, tumis bawang merah, serai, daun salam, cabai merah, cabai rawit, dan petai, tumis hingga wangi
2. Masukkan beras ke dalam rice cooker dan air, tambahkan bahan tumisan, Blue Band Rice Mix rasa ayam, garam, dan merica, masak hingga matang
3. Untuk oseng cumi, tumis bawang putih dan bawang merah, aduk kemudian masukkan cumi, goreng hingga kering
4. Masukkan cabai gendot, cabai rawit, tomat hijau, dan petai, aduk, lalu tambahkan air, garam, gula, dan penyedap, aduk rata
5. Untuk keciwis, masukkan keciwis yang telah dipotong ke dalam wajan, lalu tambahkan air, masak hingga air menyusut,
6. Tambahkan merica dan margarine, panggang hingga kecokelatan
