Resep Samosa Ayam Crispy Anti Gagal! Dijamin Renyah Tahan Lama

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Samosa adalah camilan gurih berbentuk segitiga, yang kini semakin populer di Indonesia. Bukan hanya karena bentuknya unik, tetapi juga tekstur kulitnya yang renyah dan isian kaya rasa. Jika biasanya samosa diisi dengan kentang atau kacang, kali ini ada varian modern samosa yaitu samosa ayam.

Baca Juga

Resep Es Cendol Mutiara Homemade Kenyal dan Anti Gagal

Camilan gurih ini sangat fleksibel, bisa dinikmati sore hari, sebagai pelengkap menu buka puasa, atau bahkan sebagai bekal sekolah anak. Samosa ayam menawarkan pengalaman ngemil yang berbeda. Tekstur renyah di luar berpadu sempurna dengan isian ayam juicy dan berbumbu. Kamu bisa menambahkan sayuran, seperti jagung manis untuk menambah nutrisi.

Samosa ayam ini mudah dibuat, walaupun perlu membuat kulit samosa terlebih dahulu. Hasilnya adalah samosa ayam yang renyah dan crunchy, bahkan cocok dijadikan ide jualan atau stok makanan di rumah. Penasaran? Simak resep mudah samosa ayam berikut ini.

Baca Juga

15 Makanan Khas Jawa Timur Dengan Cita Rasa Autentik, Wajib Masuk Wishlist Kulinermu

Bahan Samosa Ayam

Bahan Kulit Samosa

Baca Juga

Resep Sego Tempong Khas Banyuwangi Ala Chef Firhan, Pedas Segar Bikin Ketagihan

-          12 sendok makan tepung terigu protein sedang

-          ½ sendok teh garam

-          15 gram minyak kelapa

-          40 mililiter air es

-          Secukupnya baking powder

-          Secukupnya kaldu bubuk

-          Secukupnya daun oregano kering

Bahan Isian Ayam

-          75 gram daging ayam cincang

-          50 gram wortel (dipotong dadu)

-          2 siung bawang putih dan bawang bombay (dicincang kecil)

-          Secukupnya paprika hijau (dipotong kecil)

-          1 sendok teh garam masala

-          1 sendok makan bubuk kari

-          ½ sendok teh lada putih bubuk

-          Secukupnya gula pasir

-          ½ sendok teh paprika bubuk

-          Secukupnya kaldu bubuk

-          10 mililiter minyak

-          100 mililiter air

Bahan Tambahan

-          Secukupnya putih telur

Cara Membuat Samosa Ayam

1.       Buat kulit samosa dengan mencampurkan tepung terigu, garam, kaldu bubuk, baking powder, daun oregano kering, dan minyak kelapa.

2.       Tambahkan air sedikit demi sedikit, sambil diuleni sampai kalis.

3.       Diamkan 10 menit supaya gluten rileks.

4.       Timbang dan bentuk adonan kurang lebih 15 gram per lembar.

5.       Pipihkan sampai berbentuk persegi panjang, sekitar 20 x 7 centimeter.

6.       Olesi dengan minyak tipis saja dan taburi tepung. Tumpuk, lalu ulangi sampai adonan kulit samosa pipih merata.

7.       Panggang sebentar di oven dengan suhu 150 derajat selama 5 menit, supaya lapisan kulit samosa lebih kuat.

Halaman Selanjutnya

8.       Siapkan isian ayam, dengan memanaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang bombay dan wortel sampai harum.