Resep Sago Melon Kekinian! Minuman Segar untuk Buka Puasa
- https://sajiansedap.grid.id/read/104351568/resep-sago-melon-creamy-minuman-manis-segar-untuk-cuaca-panas?page=all
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi –Sago melon adalah ide dessert dingin yang populer di setiap negara, terutama sebagai menu andalan saat cuaca panas atau untuk buka puasa. Minuman segar ini memadukan sagu mutiara yang kenyal, jus melon segar, serta kuah santan gurih creamy. Berikut resep minuman sago melon yang mudah dibuat dan tips agar hasilnya sempurna.
Bahan Sago Melon
Bahan Utama
- 100 gram sagu mutiara putih
- 250 gram melon hijau (dipotong-potong)
- 500 mililiter santan matang
- 1 lembar daun pandan
- 100 gram gula pasir
- ¼ sendok teh garam
Bahan Isian dan Pelengkap
- Secukupnya melon hijau (dibentuk bulat atau dadu kecil)
- Secukupnya melon oranye (dibentuk bulat atau dadu kecil)
- Secukupnya buah semangka (dibentuk bulat atau dadu kecil)
- Secukupnya es batu serut
Cara Membuat Sago Melon
- Didihkan air, lalu masukkan sagu mutiara ke dalam panci. Rebus sampai sagu mutiara menjadi transparan dan kenyal.
- Angkat dan tiriskan. Kemudian siram sagu mutiara dengan air matang dingin, supaya tidak lengket satu sama lain dan tekstur tetap bagus.
- Masukkan potongan melon hijau ke dalam blender. Haluskan hingga menjadi jus melon segar. Sisihkan.
- Masak kuah santan. Dalam panci terpisah campurkan santan matang, gula pasir, daun pandan, dan garam. Masak dengan api kecil sampai gula larut dan santan mulai mendidih. Angkat, lalu biarkan dingin.
- Siapkan gelas saji. Tata sagu mutiara di dasar gelas. Tuang jus melon di atasnya.
- Tambahkan melon hijau bulat, melon oranye, dan buah semangka di setiap gelas, supaya warna cantik dan muncul rasa segar.
- Tuang kuah santan dingin ke dalam gelas. Lengkapi dengan es batu serut, supaya sago melon semakin dingin dan menjadi minuman segar.
- Hias gelas dengan melon hijau atau melon oranye bulat sesuai selera. Hidangkan sago melon dalam keadaan dingin.
Tips Membuat Sago Melon yang Sempurna
- Jangan sampai sagu mutiara overcook. Sagu mutiara yang terlalu lama dimasak akan menjadi lembek dan hancur. Pastikan merebus hingga transparan, lalu diamkan.
- Pilih melon yang tepat. Gunakan melon hijau atau melon oranye yang sudah matang dan aromanya harum. Melon yang kurang matang akan membuat rasa sago melon kurang manis atau hambar.
